Broodkrummels met joghurt met 'n geurige poeier. Oorspronklike Indiese Brood word bedien aan enige skottelgoed en souse. Hulle kan in toebroodjies gebruik word, in stukkies gebreek en in verskillende souse gedoop word. Selfs in die deeg kan jy pittige kruie byvoeg - koljander, gewilde kerrie. Poeiers kan op verskeie maniere gebruik word: gebraaide neute, komyn, koljander, gekapte knoffel. Voordat jy die poeier op die deeg toedien, moet jy dit met gesmelte botter smeer. Ek raai jou aan om jou geldresepte met hierdie wonderlike Indiese Naankoeke aan te vul.
bestanddele:- Mel, koring 350 g
- Joghurt 300 ml
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Sout 5 g
- Droë gis 1 teelepel.
- Gegratineerde olie 10 g
- Melk 40 ml
- Okkernoot 4 g
- Sesame Wit 4 g
- Grondkoriander 4 g
- Zira (Komyn) grond 4 g
- Gegratineerde olie 10 g
- Stap 1 Om 'n bak te maak, moet jy 'n deeg maak. Neem: blom, jogurt, melk, gis, suiker, sout, gesmelte botter. Vir die poeier om te kook: sesam, geroosterde gekapte okkerneute, koljander en zir.
- Stap 2 Verdun die gis in warm melk. Wag vir 10 minute om 10 minute in die hitte te staan.
- Stap 3 Voeg gisjogurt, suiker by. Roer.
- Stap 4 Voeg gelyktydig meel by, knie die sagte deeg, voeg sout en olie aan die einde by.
- Stap 5 Roer die deeg vir 5 minute. Die deeg sal sag wees, nie te steil nie. Deeg gerol in 'n bak, sit in 'n bak, geolied. Sit die deeg vir 2 uur op 'n warm plek.
- Stap 6 Benader die deeg om nog 5 minute te knie en verdeel in 8 dele.
- Stap 7 Rol elke deel in 'n ovaal, sowat 1 cm dik. Smeer die koek met gesmelte botter, gemaalde koljander, sesam. Druk die sade liggies in die deeg.
- Stap 8 Smeer die koek met gesmelte botter, gemaalde sira, gekapte okkerneut. Druk die neute liggies in die deeg.
- Stap 9 Verhit die oond met 'n pan tot 200 ° C. Bak die burries vir 15 minute op papier.
- Stap 10 Bring die brood uit, smeer dit met gesmelte botter.