- Ertjies - 400 gram
- Boog - 1 stuk
- Wortel - 4 stukke
- Seldery - 3 stukke
- Groentebouillon - 1,7 liter
- Knoffel - 2 tande
- Bay blaar - 2 stukke
- Sojasous - 2 items. lepels
- Heuning - 2 Art. lepels
- Sout en Peper - - Om te smaak
1. In die eerste plek, wanneer jy ertjies kies, spesifiseer of dit geweek moet word. Sommige soorte ertjies benodig vir ten minste 5 ure voor die kook, sommige benodig nie geweek nie. Week die ertjies, indien nodig. Sny die seldery, wortels, knoffel, pietersielie in groot stukkies. Skil uie en sny ook in growwe stukkies. 2. Spoel eers die ertjies in koue water. Vou al die bestanddele in 'n groot kastrol en kook vir lae hitte vir 40-50 minute. Die sop sal gereed wees wanneer ertjies en wortels gereed is. Roer af en toe tydens die kook. Laat die sop vir 5 minute afkoel, draai dit dan in puree met 'n blender of voedselverwerker. 3. Voordat jy dit bedien, probeer en voeg sout en peper by indien nodig. Om sop te bedien met Franse baguette en versier met pietersielie.
Porsies: 4