Baie lekker hoenderbotteltjies in die toets Ek wil graag hoenderstokkies op dieselfde manier kook, en nou dink ek hoekom ek dit nog nie voorheen gedoen het nie! Wel, dit wil voorkom - gebraaide skappe, gebakte blaardeeg, en wat? Trouens, dit blyk ongelooflik lekker, die sap van die hoenderdrankies bevrug die deeg wat so lekker en gou met die eierdier word, die vleis self is goed gebak, dra nie die woorde oor wat heerlike blare en die voorkoms natuurlik aanbiedbaar is nie. Oor die algemeen is dit baie lekker, baie ongewoon, ek beveel onomwonde, niemand sal onverskillig bly nie!
bestanddele:- Hoenderstokkie 5 stuks.
- Deegblitsgis 500 g
- Sout 1 teelepel.
- Peper swart grond 3 knippie
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 5 eetlepels. l.
- Eiers hoender 1 pc.
- Stap 1 Om hoenderborsies te berei wat in puffdeeg gebak is, benodig ons pre-ontdooiing, klaargemaakte gisbladerdeeg, hoenderdrumsticks, eiergeel, sout, swartgemaalde peper, verfynde sonneblomolie.
- Stap 2 Hoenderhokkiesmyn, droog met 'n handdoek, vryf dit met sout en strooi dit met swartpeper.
- Stap 3 Braai met 'n sterk vuur in 'n goed verhitte braaipan in 'n klein hoeveelheid verfynde sonneblomolie tot goudbruin.
- Stap 4 Sprei die gebraaide skenkies op 'n bord.
- Stap 5 Gekookte Puff Gaste Deeg gesny in dun stroke. Vir een shin benodig ons ongeveer 2-3 stroke. Slegs een shin sal onderskeidelik 100 gram deeg nodig hê, want 5 skenkies neem 500 gram deeg.
- Stap 6 Elke been word spiraalvormige stroke toegedraai, effens afwaarts van die been met 'n effense oorvleueling van deegstrokies op mekaar.
- Stap 7 Sprei die voorbereide hoenderdromstok in die perkamenttoets vir bak en op die bakplaat.
- Stap 8 Moenie die peppende dele van die velle wat in foelie toegedraai is, bedek nie, en die deeg is goed gesmeer met eiergeel.
- Stap 9 Bak vir ongeveer 35-40 minute by 200 C in voorverhitte oond - die deeg moet goed gebak word! Ons bedien die tafel in warm, warm of koue vorm - dit is lekker in elk geval!