Hoender Met Appelsroomsaus Wanneer jy hoender in kombinasie met appels probeer, wil jy herhaaldelik oor hierdie onderwerp eksperimenteer, want dit is te lekker om siek te word. Die geheim van sukses lê in die appels self. Hulle moet met suurheid en ferm struktuur wees, anders sal die pap nie smaak en ruik nie. In groot gevalle word appels gekombineer met amper enige vleis: beesvleis, vark, pluimvee en wild. 'N Tandem met lam is twyfelagtig, maar wat kan nie gebeur nie! Dit is interessant dat die vrugte self met vleis gevul kan word en dan gebak word. Vir hierdie doel is dit beter om soet en suur rasse te gebruik, soos antonovka. Die Engelse sê: "Wie eet 'n appel per dag, hy het nie 'n dokter nie." Natuurlik beteken hierdie uitspraak meer vars vrugte, maar na die hittebehandeling behou die appel tot 30% van vitamiene!
bestanddele:- Room 150 ml
- Apple 3 stuks.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Tiemie (Tiemie) droog 0.25 tl.
- Peper swart grond 4 knippie
- Olyfolie 20 ml
- Hoenderbors 1 pk.
- Sout 0,25 tsp.
- Stap 1 Vir hierdie gereg, neem: hoenderbors, groen appels met suur, knoffelhuisies, room, tiemie (roosmaryn, salie, marjolein), olyfolie, sout, peper.
- Stap 2 Voeg 2 eetlepels olyfolie by die verhitte braaipan en braai die hoender vir 3-5 minute aan elke kant. Plaas dan die vleis op 'n bord.
- Stap 3 Skil die appels uit die skil en sade, en sny dit in groot skywe.
- Stap 4 Sit die appels in dieselfde braaipan en druk 'n knoffelhuisie uit. Braai tot karamel kleur.
- Stap 5 Giet die room en voeg die tiemie by. Stoof vir 5 minute op lae hitte.
- Stap 6 Plaas die hoenderbors, sout en peper na smaak. Stoof tot die vloeistof verdamp.
- Stap 7 Kyk of die vleis gereed is, dit moet mat binne wees. Bedien met die oorblywende Appelsroomsaus.