Gepekelde wortels

Plaas die wortels in 'n hittebestande bak. Kook die res van die bestanddele in kokende water deur Bestanddele:

• wortels - 450 gram (in wiggies gesny)
• water - 1 1/4 koppies
• Sitrus - 1 koppie
• suiker - 1/4 koppie
• knoffel - 2 tande
• sade van dille - 1 1/2 Art. lepels
• sout - 1 1/2 Art. lepels

instruksies

Plaas die wortels in 'n hittebestande bak. Kook die oorblywende bestanddele in kookwater vir ongeveer 2 minute. Giet die sous in die wortels. Wag tot die marinade afkoel. Maak die deksel toe en sit dit vir 1 dag in die yskas. Wortels kan tot 1 maand in 'n lugdigte houer gestoor word.

Porsies: 4-5