Turkye gebak in die oond

Sny die uie, seldery en wortels. Maak geurmiddels, meng 2 eetlepels. Kosher sout, 1 eetlepel. bestanddele: instruksies

Sny die uie, seldery en wortels. Maak geurmiddels, meng 2 eetlepels. Kosher sout, 1 eetlepel. swartpeper, 1 eetlepel. geurmiddels vir pluimvee. Verwyder die binnekant van die kalkoen en spoel die voël met koue water. Trek die vlerke vorentoe en steek hulle onder die bors sodat hulle nie uitbrand nie. Neem die kalkoen by die voete en sout goed binne. Voeg die roosmaryn by, sage en plaas die groente binne (hoeveel fiks). Bind die bene van die voël en droog met 'n papierhanddoekvel. Skei die vel van vleis af. Begin met jou vingers en dan saggies met 'n graaf. Wees versigtig om nie die vel te skeur nie. Plaas onder die vel 2 eetlepels. botter (1 op elke bors). Vryf nou die res van die olie oor die vel. Skep dan in 'n diep bakblad die oorblywende groente en lê 'n kalkoen op hulle. Voeg ongeveer 2 cm water (of sous) by. Plaas die foelie op die bors sonder om dit te druk. Dit sal 'n uur verwyder moet word voordat dit gereed is om die borste bruin te gee. Berei 'n kalkoen by 'n temperatuur van 160 ° C, vir 15-20 minute vir 450 gram gewig. Dit is beter om 'n vleistermometer te gebruik om die perfekte resultaat te kry. Dit sal gereed wees, wanneer dit in die dikste deel van die temperatuur 73 ° С sal wees. Wanneer dit klaar is, haal die kalkoen uit en bedek vinnig, met foelie. Kom ons rus nou vir 20 minute. En jy kan aan die tafel dien, 'n aangename eetlus.

Porsies: 8-12