- botter - 4 items. lepels
- olyfolie - 2 items. lepels
- bolle - 1/2 stukke
- knoffel - 4 tande
- Tijger Garnalen - 450 gram
- wit wyn - 1/2 koppie
- suurlemoen - 2 stukke (sap)
- warm Tabasco-sous - - Om te smaak
- Sout en swartpeper - - Om te proe
- pasta "Haar van 'n engel" - 240 gram
- groente - - Om te proe
- Parmesaankaas - 1/2 koppie
1. Sny die ui fyn. Gaan die knoffelhuisies deur die pers. Bring die soutwater in 'n medium souspan tot kookpunt. Verhit die olyfolie en smelt die botter in 'n groot braaipan oor medium hitte. Voeg uie en knoffel in 'n braaipan by en braai vir 2-3 minute totdat die uie deursigtig word. 2. Voeg garnale by, roer en kook vir 2 minute. Voeg die suurlemoensap by. 3. Voeg witwyn, botter, sout en peper en warm sous by. Roer en verminder die hitte tot 'n minimum. 4. Gooi die pasta in kookwater. Kook pasta tot kook. Dreineer die water deur 1-2 glas vloeistof opsy te sit. 5. Verwyder die braaipan uit die vuur. Voeg die pasta by en meng met macaroni water, indien nodig. Voeg geurmiddels, sout en peper by indien nodig. 6. Sprinkel die boonop met gerasperde Parmesaankaas, pietersielie en basiliekruid en dien dadelik.
Porsies: 6