- Hoender - 1 stuk
- Grondboontjies - 1/2 koppies
- Chili peper - 1 stuk
- Soetrissie - 1 stuk
- Boog - 1 stuk
- Knoffel - 2 tande
- Groen uie (veer) - 4 stukke
- Groente-olie - 1/2 koppie
- Sojasous - 4 items. lepels
- Meel - 1 Art. 'n lepel
- Bruinsuiker - 2 teelepels
- Gemmer - - Om te smaak
Hier is hulle - ons bestanddele. Soos u kan sien, is die bestanddele redelik eenvoudig en bekostigbaar - niks eksoties nie. Soetrissie, maak die sade en membrane skoon, sny in blokkies. Uie sny in groot stroke. Sny die groen uie fyngekap. 'N Klein hoeveelheid groen uie word gelaat om die regte gereg te versier, en die res word gebruik in die kombuis. Ons verdeel die hoender, sny dit in mediumgroottes. Stukke met klein kraakbeen en bene is ook geskik. Van die oorblywende bene kan jy die sop kook, maar vir die voorbereiding van hierdie gereg het ons net hoenderpulp nodig. Giet 'n halwe glas olie in die wok, gooi 'n vinnige vuur. As die olie begin kraak, gooi ons grondboontjies in die wok. Braai sowat 1-2 minute, waarna die grondboontjie versigtig uit die wok verwyder word en sit dit êrens op 'n bord. Ons laat die hoenderpulp in die oorblywende olie in die was. Braai dit op 'n vinnige vuur tot rooi. Sodra die hoender is bruin, voeg die gesnyde soetrissie en 'n hele warm peper by die pan. Ons bly ongeveer 10 minute by die kook. Voeg die gekapte uie en knoffelhuisies by die wok by (indien groot - in die helfte gesny, indien nie groot nie - jy kan dit heeltemal). Na 10 minute, knoffelhuisies om uit die wok te kom en dit weg te gooi (ja, jy moet hulle oral oor die wok vang), en plaas eerder 'n gekapte groen ui en 'n bietjie gemmer in die wok (jy kan vars en vars gerasper word). Braai vir ongeveer 10-15 minute totdat al die bestanddele sag is. Berei intussen die sous voor. Om dit te doen, meng die sojasous, meel, bruinsuiker en ongeveer 'n halwe glas warm water. Ons meng alles deeglik, filter deur 'n sif. Na die bogenoemde tyd, braai die hoender met groente, voeg die sous en grondboontjies by die wok. Roer. Roer, berei nog 5-10 minute voor vir die verlangde digtheid van die sous. Verwyder uit die vuur en dadelik bedien. Bon appetit! :)
Porsies: 6-7