Kaasbroodjies
- 30 gram harde kaas,
- 1 blikkie sprot,
- 1 medium vars tamatie,
- 1 klein soetrissie rooi,
- pietersielie.
Voorbereiding van maaltye:
Kaas sny in dun stroke in die vorm van driehoeke. Sprats lê uit die pot op 'n papierhanddoek, word nat met olie. Op 'n wye deel van die kaasdriehoek lê 'n sprot, 'n strook rooi peper (vooraf gesuiwer van saad en stingels) of 'n stuk tamatie wat in lengtereg gesny is, 'n takpietersielie. Vou die rol vas, maak vas met 'n spies of hout tandestokkie. Sit op blaarslaai.
Framboos en toebroodjies met sampioene
- 1 baguette,
- 4 klein knoffelhuisies,
- 250 g mayonnaise,
- 6 gekookte eiers,
- 2 medium wortels,
- sout,
- 1 klein bottel gemarineerde sampioene,
- 1 vars komkommer vir versiering (opsioneel),
- pietersielie.
Voorbereiding van maaltye:
Knoffel laat deur die pers, meng met mayonnaise. Roer aparte eiergele en eekhorings gekookte eiers (neem 3 eiers), gooi die wortels en vryf 'n fyn rasper. Sny broodbroodjie met mayonnaise, boonste om akkuraat uit te lê: wortels, blankes en eiergele; tot sout.
Voorbereiding van toebroodjies met sampioene:
3 eiers rooster op 'n fyn rasper en meng met die oorblywende knoffel mayonnaise (wat ons voorberei het vir die "walvisvisse"). Spuit die gevolglike mengsel van eiers op 'n baguette-sny. Boonop sit die sampioene in dun skywe, 'n dun sny vars komkommer en versier met 'n blom wortels, 'n blaar pietersielie.
Cullu-voorgereg
- 1 pakkie dun gesnyde kaas,
- 300 g gekookte hoender,
- 1 klein gesoute of gepekelde komkommer,
- 1 groot groen appel,
- 1 kop medium ui,
- 100 g mushrooms,
- groente-olie,
- 200 g mayonnaise,
- groente van dille,
- 1 klein gekookte wortels vir versiering.
Voorbereiding van maaltye:
Ui en sampioene sny in klein blokkies en braai in groente-olie. Komkommer, geskil appel en gekookte hoender in klein stukkies gesny. Al die bestanddele word gekombineer, met mayonnaise gekruid. Salade om uit te lê op kaas, te inkort en op 'n skottel te plaas. Versier met dille, maak 'n hart wortels.
Sandwiches "Ladybug"
- 1 baguette (lekker brood)
- rooi kaviaar,
- botter,
- kersietamaties,
- swart olywe,
- blaarslaai en ingemaakte groen ertjies (opsioneel).
Voorbereiding van maaltye:
Die hoeveelheid produkte word in enige volgorde geneem. Smeer gesnyde skywe sous met botter, sit rooi kaviaar op een helfte van die toebroodjie, aan die ander kant - slaai en versier met 'n "lieveheersbeestjie" gemaak van 'n halwe kersietamatie en skywe olywe, voeg 'n paar ertjies by.
"Morkovnik" koek
- verpakking van wafelkoeke,
- 4 medium rou wortels,
- 3 klein koppe uie,
- 150 g rou sampioene,
- 250 g mayonnaise,
- 100 gram harde kaas,
- sout,
- swartpeper,
- 'n bietjie groente-olie
- groen vir versiering.
Voorbereiding van maaltye:
Wortels roer op 'n groot ruit. Sny uie en sampioene fyngekap. Braai alles (uie, sampioene en wortels) in groente-olie. Meng dan met 200 g mayonnaise, sout en peper. Smeer hierdie mengsel van koeke. Top met 'n koek van die oorblywende mayonnaise en strooi gerasperde kaas op 'n groot ruit. Sit die oond vir 25-30 minute in 'n klein vuur. Voordat dit versorg word, sal dit na wense versier!
Snack met haring
- 1 brood Borodino-brood,
- 250 g mayonnaise,
- 200 g gesoute haringfilette,
- 3 gekookte eiers,
- 1 klein gekookte beet,
- setperke.
Dan 'n nuwe laag brood, week. Volgende gerasperde eiers op 'n groot ruit. 'N nuwe laag brood, week en vet met mayonnaise van alle kante. Draai styf met 'n film en stuur snags na die yskas. Pas dan weer al die mayonnaise toe en versier die wens.
Voorbereiding van maaltye:
Brood liggies gevul met mayonnaise, bo - 'n ring uie en uie - 'n stukkie filetgesoute haring. Kantbroodjies versier afwisselend met 'n mengsel van gekookte eierwitte en mayonnaise, gekookte beet en mayonnaise, gekookte eiergeel en mayonnaise. Haring om te versier met kruie.
Gevulde sampioene
- groot mushrooms,
- 2 hardgekookte eiers,
- 1 peul soetrooi peper,
- 200 g kaas,
- 100 gram ham,
- 1 tros dille,
- 100 ml mayonnaise,
- 1 eetlepel. l. ketchup,
- olywe vir versiering,
- sout,
- gemaalde swartpeper na smaak.
Voorbereiding van maaltye:
Mushrooms word vir 10 minute in soutwater gewas en gekook. Gooi in 'n verkoeler, laat die water dreineer, en sampioene koel effens af, skei die hoede van die bene af. Eiers moet skoongemaak en fyngekap word. Peper moet gewas word, gedroog, in die helfte gesny, skoongemaak en in klein blokkies gesny word. Ham sny in klein blokkies, kaas rooster op 'n groot ruit. Dille fyngekap. Meng die bors van die mushrooms met eiers, peper, ham, kaas en kruie, geur met mayonnaise en ketchup, sout en peper. Voorbereide vleis vul die hoede mushrooms met 'n bokant, versier elkeen met olywe en lê dit op blaarslaai.
Maskers vir snacks "Nyam-yum"
deeg:
- 250 gram margarien,
- Z eiers,
- З ст. l. meel
- 'n knippie sout.
Die vulling van die gereg:
- groot gerookte ham,
- 300 g champignons,
- 1/2 blikkie ingemaakte koring,
- 2 klein koppe uie,
- groente-olie,
- 5 ringe van ingemaakte ananas,
- 250 g mayonnaise,
- groen vir versiering.
Voorbereiding van maaltye:
Margarine om te smelt (as dit warm is, 'n bietjie koel), voeg 'n knippie sout by, prop eiers in, meng alles tot 'n eenvormige konsekwentheid. Voeg die meel bymekaar en voeg die meel geleidelik by en knie goed. Die deeg is in verskillende dele verdeel, rol uit, druk die sirkels langs die deursnee van die vorms en bak die mandjies in die oond, verhit tot 180 ° C.
Salade "Snowflake"
- 1 eetlepel. gekookte rys,
- 200 g krapstokkies,
- 300 g hoenderfilet,
- 250 g van gepekelde sampioene,
- 5 gekookte eiers,
- 300 g mayonnaise.
Voorbereiding van maaltye:
Lê lae uit. Bedek elke laag met mayonnaise. 1 laag: 1 eetlepel. gekookte rys; 2 laag: fyngekapte krapstokkies; 3 laag: ingemaakte koring; 4 laag: fyngekapte hoenderfilet; 5 laag: fyngekapte gemarineerde sampioene; 6 laag: gekapte eiers; 7 laag: 1 blikkie ingemaakte ananas. Boonop versier met figuurlik sny pynappel. Sit in die yskas vir die nag om te week.
"Prinses" slaai
- 2 trosse groen slaai,
- 3 eetlepels. l. langgraan rys,
- 2 klein peule gekleurde soetrissie,
- 1 groot tamatie,
- 1 eetlepel. l. groente-olie,
- 1 eetlepel. l. wynasyn,
- 3 takkies basiliekruid vir versiering, sout,
- swart gemaalde peper.
Voorbereiding van maaltye:
Rys spoel goed in koue water, kook in soutwater. Spoel en koel. Peper sny in dun stroke. Sny die tamatie met dun rietjies, laat 3 ringe vir versiering. Salade blare word goed gewas, met 'n papierdoek gedroog, in dun stroke gesny. Berei 'n aantrek voor: meng die groente-olie met asyn, sout, peper, klop 'n bietjie. Rys om met groente te meng, seisoen. Meng goed. Salade om uit te lê in deursigtige kremanki, om te versier met ringe van 'n tamatie en 'n tak van 'n basiliekruid. Vul dit voor die bediening.
Mushroomsalade Met Ham
- 150 gram ham,
- 200 g van gepekelde sampioene,
- 4 eetlepels. l. mayonnaise,
- sout en swart gemaalde peper - na smaak,
- 1 eetlepel. l. gekapte pietersielie,
- 1 teelepel. suurlemoen
- sap.
Voorbereiding van maaltye:
Ham sny in dun stroke en sit in 'n bak. Sny die sampioene en skuif na die ham. In 'n klein bak kombineer mayonnaise, suurlemoensap, sout en peper. Giet die slaaislaai, voeg pietersielie by en meng goed.
Rhapsody slaai
- 600 g beesvleis,
- 3 groot soliede kiwi's,
- 2 koppe soetpure uie.
Vir versiering:
- radyse,
- kiwi-vrugte,
- dille,
- olywe,
- granaatjie sade.
Bees kook, koel en sny in skywe, kiwi-blokkies. Lei fyngekapte ui fyngekap. Almal kan gevul word met mayonnaise, maar nie oorvloedig nie, aangesien kiwi sap gee. Versier: Sit in die middel van die slaai 'n waaier van kiwi, langs die rand van figuurlik gesnyde radyse- en granaatjiesade, olywe, druppeltjies.
Salade "Smaakvakansie"
- 250 gram garnale vleis,
- 2 medium vars komkommer,
- 1 groot appel,
- 100 g ingemaakte ertjies,
- 100 gram harde kaas,
- groen uie,
- pietersielie,
- 250 g mayonnaise.
Om skottelgoed te versier:
- radyse,
- eier,
- soet peper,
- dille,
- rooi kaviaar.
Kap die groen ui, komkommer en appel fyn, kap die pietersielie ook. Rooster die kaas op 'n groot rooster. Kook die garnale vleis en kap dit fyn. Meng al die produkte, voeg ingemaakte ertjies by. Om die slaai met mayonnaise te bedek. Versier na smaak: langs die rand van figuurlik gesnyde radyse, 'n figuurlik gesnyde eier, gevul met rooi kaviaar, oor die slaai, lê dun stroke soetpeper, takkies groen.
Salade "Hatter"
- 1 klein gekookte beet,
- 3 gekookte aartappels van medium grootte,
- 100 gram harde kaas,
- 1 klein gekookte wortels,
- 300 g gekookte vark,
- 50 g geskilde okkerneutpitte,
- 300 g mayonnaise,
- 50 g rosyne,
- 1 klein knoffelhuisie,
- sout.
Voorbereiding van maaltye:
1. Kook al die gekookte groente en kaas op 'n groot rooster in aparte plate. Neute kap. Sny die vleis in klein blokkies. 2. Plaas die slaaislakke, elk met baie mayonnaise, saam met gebreekte knoffel. Sommige lae kan gesout word. 3. Sit eers 'n halwe porsie aartappels op die bord, dan - beet, dan - wortels. 4. Lê dan die helfte van die okkerneute, dan vleis, dan die oorblywende aartappels. 5. Dan kom 'n laag gerasperde eiergele op 'n groot rooster, dan - van die helfte van die kaas, dan - van vleis, laasgenoemde - weer van wortels. 6. Van bo af is dit lekker om die slaai met mayonnaise te versprei en met gewas rosyne en neute te sprinkel. Voordat jy dit bedien, laat die slaai goed vaar.
Olivier in Sowjet-styl
- 3 groot aartappelknolle,
- 1 mediumgroot wortel,
- 5 eiers,
- 300 g ingemaakte ertjies,
- 2 groot vars komkommer,
Voorbereiding van maaltye:
Dit is nodig om aartappels in 'n uniform, wortels en eiers te sweis. Koel alles, skoon en fyn in blokkies gesny. Gesnyde wors en komkommers, voeg ingemaakte ertjies (vooraf gedreineerde vloeistof) by. Voordat jy dit bedien, laat die slaai liggies gesout en geklee word met mayonnaise.
Kipslaai met sampioene
- 200 g hoenderfilet,
- 50 g ingemaakte groen ertjies,
- 50 g vars champignons,
- 2 eetlepels. l. suurroom,
- 1 eetlepel. l. mayonnaise,
- 1 eetlepel. l. ketchup,
- sout na smaak,
- peper swart grond,
- 1 eetlepel. l. gekapte pietersielie,
- 1 eetlepel. l. groente-olie.
Voorbereiding van maaltye:
Sit in 'n kastrol, hoenderfiletjies, gooi koue water, kook en kook tot 15 minute gereed. Koel en sny in klein stukkies. Verhit 'n klein braaipan en voeg groente-olie by. Braai die fyngekapte sampioene vir ongeveer 3-4 minute. Sit vleis, sampioene en ertjies in 'n bak. Meng suurroom, mayonnaise en ketchup in 'n klein bak. Giet die slaaisous in die slaai. Voeg pietersielie, sout en peper na smaak en meng goed.
Salade met pruimedante
- 300 g kersie,
- 1 groot kop uie,
- 5 eiers,
- 200 g pruimedante,
- 2 vars komkommers,
- sout,
- swart gemaalde peper
- 250 g mayonnaise,
- sesam,
- groente-olie.
Sampioene sny in repies, sny uie in halwe ringe, braai tot goud in groente-olie, koel. Eiers kook, rooster op 'n groot rasper. Komkommer sny in dun stroke. Snoei die eend in koue water vir 'n paar minute, dreineer water, en sny in repies. Meng al die bestanddele, sout, peper, geur met mayonnaise. Sprinkel sesamsaad.