Om in 'n natuurlike habitat te leef, lei barracudas 'n rooflewe. Hulle eet klein vis, garnale en inkvis. Soms jag hulle in pakkies. Volwasse barracudas word gesamentlik gejag. Barracuda-lyf verleng, skubbe klein, dorsale vinne kort, wye mond met groot, skerp tande. Vir 'n persoon is barracuda nie gevaarlik nie. Barracuda, soos ook ander soorte vis, is uiters nuttig vir die menslike liggaam.
Wetenskaplikes het bewys dat vis, ander seekos en vleis die menslike liggaam voorsien van 'n proteïen wat niks anders vervang nie. Natuurlike proteïen is veral nodig vir die ontwikkelende organisme (mense onder 25), en wat die vegetariërs ook al sê, is op 'n jong ouderdom net nodig. Vleis word gebruik vir jong barracudas tot 60 cm in grootte en weeg tot 1,5 kg. Barracuda vleis is baie lekker. Byvoorbeeld, in Japan word hierdie vleis hoog aangeslaan vir sy smaak. In Australië word barracuda as 'n nasionale gereg beskou. Dit word rou geëet, dit word ook verwerk totdat dit heeltemal onherkenbaar is. Dit word noodwendig in kombinasie met sous en rys bedien.
Visprodukte word vinniger in die menslike liggaam geabsorbeer as van vleis. Dit is te danke aan die feit dat die vis minder growwe bindweefsel bevat, en tydens hittebehandeling verloor dit nie meer as 20% van die vloeistof nie. Danksy dit blyk die voorbereide gekookte vis baie sappig en sag. Weereens, vir hierdie redes word vis as 'n maklik verteerbare produk beskou, en dit word dikwels in kinder- en dieetkosse gebruik.
Barracuda bevat al die nodige aminosure: lysien, metionien, tryptofaan. Maar die waardevolste aminosuur is taurine. Dit reguleer bloedsuikervlakke, stimuleer insulienafskeiding en voorkom die ontwikkeling van hipertensie.
Barracuda is ryk aan waardevolle vette. Visolie bly vloeibaar, selfs by lae temperature en word dus beter geabsorbeer. In visolie, baie poli-onversadigde vetsure, wat algemeen omega-3 genoem word. Hierdie vette soos vitamiene kan nie self in die liggaam geproduseer word nie, en hul afwesigheid kan siekte veroorsaak. Omega-3 is deel van 'n groep stowwe wat verantwoordelik is vir bloedstolling. Vette het die eienskappe om cholesterol op te los, die waarskynlikheid van tromboflebitis, beroerte, hartaanval, psoriase, sklerose te verminder. Sulke algemene siektes soos kanker, rumatoïede artritis, aterosklerose, swakheid van die immuunstelsel word geassosieer met 'n tekort aan omega-3. Mense wat gereeld omega-3 gebruik, het goeie sig en is langlewendes. In die barracuda vleis bevat belangrik vir die liggaam vitamiene A, D, E, F, jodium, selenium en sommige antioksidante.
Die volwasse barracuda bereik twee meter lank. Aangesien dit voed op plankton wat giftige dinoflagellate bevat, en giftige puffers gebruik, is vleis onvanpas vir kos en baie giftig. Die vergiftiging met siguatoksien lê in die feit dat dit 'n barracuda kan veroorsaak, wat gister nog heeltemal gesond was. Die eerste tekens van vergiftiging: gevoelloosheid van lippe en tong, metaal smaak in die mond, na 'n sekere tyd - abdominale resussitasie, pyn in die spiere van die ledemate en gewrigte. En die mees kenmerkende teken is 'n verkeerde vel sensasie van die temperatuur van die omgewing: koue voorwerpe lyk warm, en verhit - koud. Hoe groter die vis, hoe meer gifstowwe daarin, veral in die kop, lewer, kaviaar en melk. Eksotiese gif word nie vernietig wanneer dit verhit en gevries word nie en word nie deur maagsap verteer nie. Wanneer jy alkohol drink, verhoog die effek van gif. Dit is dit, 'n Barracuda-vis, waarvan die bruikbare eienskappe vir min bekend is.