- uie - 180 gram
- wortels - 240 gram
- Pastinaak - 240 gram
- broek - 240 gram
- Sout en peper - Om te proe
- Olyfolie - Om te proe
- knoffel - 4 tande (groot)
- vars tiemie - 1 ste. 'n lepel
- vars roosmaryn - 1 Art. 'n lepel
- vars salie - 2 teelepels
- blokkies mieliebrood - 2 koppies (1 cm in grootte)
- groot eiers - 2 stukke
- gesmelte botter - 2 items. lepels
- hoenderbouillon - 1 koppie
1. Sny die ui in die helfte, indien dit klein is, of 4 stukke, indien dit groot is. Sny wortels en pastinaak diagonaal in skywe van 6 mm dik. Sny die forel in blokkies van 1 cm. Sny in roosmaryn. Grind die tiemie. 2. Voorverhit die oond tot 200 grade. Lê uie, wortels, pastinaak en rutabaga in een laag op 'n bakplaat. Spoel oorvloedig uit met sout en peper, gooi 'n voldoende hoeveelheid olyfolie. Bak die groente in die oond vir sowat 45 minute, roer elke 15 minute totdat die groente sag en bruin is. 3. Voeg ongesoute knoffel by die laaste 15 minute. Sit die gebakte groente opsy. Plaas die mieliebroodblokkies op 'n leë bakplaat. Bak tot droog, 10-15 minute, roer in die middel van die voorbereiding. 4. Sprinkel die bakplaat met olie in die spuit. Slaan die knoffel deur 'n vleissnit, voeg dit by die groente saam met tiemie, roosmaryn, salie en gebakte broodblokkies. Klits die eiers in 'n medium bak, voeg dan hoenderbouillon en botter by, klits saam. Gooi eiermengselgroente, meng saggies. Plaas die mengsel in die voorbereide vorm. Bedek die vorm met foelie en bak vir sowat 30 minute. Verwyder die foelie en bak tot bruin en knapperig, sowat 15 minute.
Porsies: 6