Kookdeeg vir pannekoeke is baie eenvoudig, maar om vir die bakkery uiters ryk te wees, moet alle produkte by kamertemperatuur wees. Die meel moet noodwendig gesif word, dan sal die pannekoeke nie net lekker wees nie, maar ook buitengewoon lui, lug en smelt.
Deeg vir pannekoeke sonder eiers, eenvoudige en vinnige resep met 'n foto
So 'n deeg vir pannekoeke kan gedoen word wanneer in die yskas, soos hulle sê, "rol die bal", gaan een keer na die winkel, maar iets lekker. Die resep bevat die mees basiese produkte, en die voorbereidingsproses benodig amper geen moeite nie.
Noodsaaklike bestanddele:
- water - 2,5 t
- koringmeel - 1 \ 2 kg
- groente-olie - 3 el
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. l
- sout - 1/3 teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- Bloei twee keer deur 'n sif, kombineer met suiker, sout en botter.
Ons roer meel en suiker vir pannekoeke - Verhit die water tot sowat 38-40 ° C en voeg by die meel by.
- Knie deeg deeglik deur die knoppe en klonte te breek. Die voltooide massa moet redelik dik en vloeistof wees. As jy voel dit is dun, kan jy 'n bietjie meer meel byvoeg.
- Braaipan met non-stick coating met laag en vet op hoë hitte. Spoel die deeg met 'n spoel en gooi dit liggies op die onderkant van die braaipan. Indien nodig, glad met 'n silikoon kwas.
- Braai die pannekoek aan weerskante tot rooi, sit in 'n hoop en dien.
Gebraaide deeg vir pannekoeke, maklike resep
Vir 'n vla is pannekoektoets vereis om warm kookwater te gebruik. As gevolg hiervan is die gebakte produk baie dig binne en effens krokant aan die kante.
Noodsaaklike bestanddele:
- eiers - 3 stukke
- melk - ½ liter
- blom - 500 g
- kookwater - 1 eetlepel
- sonneblomolie - 3 el
- sout - ½ teelepel
- suiker - 1,5 eetlepels
Stap-vir-stap instruksie
- Eiers, suiker en melk moet in 'n menger geplaas word en goed geslaan word.
- Sout en roer voortdurend, gooi 'n dun stroom kookwater.
- Bloem sif deur 'n sif en voeg dit in die deeg in klein porsies. Weereens versigtig klop en voeg olie by. Laat vir minstens 'n halfuur op die tafel.
- Verhit die braaipan met 'n braaipan. Spoel die deeg met 'n groot lepel, gooi dit in die bodem en laat die pannekoek goed gebraai word. Draai om en bruin aan die ander kant.
Hoe om 'n tuisgemaakte gisdeeg vir pannekoeke te maak
Pannekoeke van gisdeeg word gekenmerk deur 'n pragtige konsekwentheid, soetheid en versadiging. Maar hulle voorbereiding duur nogal lank en vereis 'n mate van vaardigheid en kookkuns. Maar die gebak blyk so lekker en aromaties, wat meer as vergoed vir alle arbeidskoste.
Noodsaaklike bestanddele:
- droë gis - 10 g
- melk 1,5% - 1 liter
- eiers - 2 stukke
- sout - 1 teelepel
- Meel van uitstaande gehalte - ½ kg
- suiker - 2 el
- Sonneblomolie - 2 el
Stap-vir-stap instruksie
- Vir opium 'n bietjie om 'n glas melk te warm, voeg sout by en gooi dit in 'n diep bak. Giet ook 1 teelepel suiker, gis en 3 eetlepels gesifte meel. Roer om die massa homogeen te maak. Bedek met 'n linne servet en laat op die kombuistafel sowat 15-20 minute nader. Gedurende hierdie tyd sal die kreef toeneem in volume en begin borrel.
- In 'n aparte bak, klop die klitsopslag met die oorblywende suiker en kombineer dit met die riser. Dan afwisselend in klein porsies om die meel en melk in te gaan, roer die deeg deurgaans. Gereedgemaakte massa moet in konsekwentheid soos vloeibare suurroom lyk.
- Bedek die bak met 'n deeg met kosfilm en stuur dit na 'n warm plek. Dan, belemmer en gee weer om te gaan. Herhaal hierdie prosedure twee keer.
- Braai pan, giet 'n stuk lem en begin bak.
- Voeg die pannekoeke op 'n medium hitte tot goudbruin aan die een kant en aan die ander kant en bedien warm met tuisgemaakte suurroom, siroop, konfyt of gekondenseerde melk.
Deeg vir pannekoeke op melk, 'n klassieke resep
Baie sag, elasties en lugig, dit maak deeg vir pannekoeke op melk. Hierdie resep word as klassiek beskou en is baie gewild by huisvroue. As jy nie vars melk het nie, kan jy droë of gekondenseerde melk gebruik. Nie in die eerste of in die tweede variant het die algemene smaak van die gereg erger geword nie. Ook, hierdie deeg is geskik as 'n deeg vir chebureks
Noodsaaklike bestanddele:
- melk - 1 l
- meel - 625 g
- margarien - 65 g
- sout - ½ teelepel
- koeldrank - ½ teelepel
- suiker - 60 g
- groente-olie - 2 el
Stap-vir-stap instruksie
- Bloem sif deur 'n sif, kombineer met sout, koeldrank, suiker, groente-olie en 'n halwe porsie melk. Skuim liggies met 'n vurk.
- Die oorblywende melk word tot kookpunt gebring, en dan stadig in die deeg gegooi.
- Margarine smelt in 'n waterbad, voeg by die res van die bestanddele by en meng goed, sodat al die klonte en klonte opgelos word.
- Gebruik 'n lepel om die deeg uit te gooi en gooi dit op 'n warm droë braaipan. Bak 'n pannekoek op 'n matige vuur van die een kant en aan die ander kant tot sag ligte goue kleur.
Lekkige deeg vir pannekoeke op kefir, resep
Pannekoekdeeg op kefir verskil pomp, ryk smaak en uitgespreek romerige aroma. Soda, wat deel van die gereg is, hoef nie met asyn of suurlemoensap te blaas nie. Dit is genoeg om dit net in kefirmassa op te los, en kombineer dit dan met die res van die bestanddele.
Noodsaaklike bestanddele:
- blom - 250 g
- eier - 2 stukke
- suiker - 2 el
- kefir 2,5% - 250 ml
- koeldrank - ½ teelepel
- kookwater - 250 ml
- sout - ½ teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- Eekhorings versigtig geskei van die eiergele, sout en skud in 'n dik skuim. Spoel die eiergies versigtig met suiker, kombineer met sagte proteïenmassa en gooi kookwater sonder om te keer.
- Voeg warm kefir by. Sit die gesifte meel, koeldrank en meng tot homogeen. Laat 10-15 minute op die kombuistafel.
- Smeer die braaipan met margarien. Met 'n lepel of 'n groot lepel gooi 'n deeg in die bodem en braai die pannekoek eweredig aan albei kante.
Dunne deeg vir pannekoeke op water, heerlike resep
Deeg vir pannekoeke kan selfs op die mees gewone gefilterde water gaar word. En om so 'n bakkery te proe, sal nie op analoë wat op suurmelkprodukte gemaak word, oplewer nie, maar op struktuur sal dit baie dunner, sag en smeltend wees.
Noodsaaklike bestanddele:
- blom - 250 g
- water - 2,5 t
- eiers - 2 stukke
- groente-olie - 50 ml
- suiker - 2 el
- sout - 2/3 tl
Stap-vir-stap instruksie
- Smeer suiker, sout en eiers liggies met 'n blender. Stel stadig warm water en meng baie goed.
- Sif meel en voeg in klein porsies by die deeg. Roer en maak seker dat die knoppe in die vloeistof opgelos word. Aan die einde voeg sonneblomolie by.
- Smeer die braaipan saggies en maak dit deeglik. Giet die regte hoeveelheid deeg en bak pannekoeke tot 'n eenvormige en aantreklike goue kleure.
Deeg vir pannekoeke met gate, 'n eenvoudige resep
Kookdeeg vir pannekoeke lyk soos 'n luukse handgemaakte kant, in die algemeen, nie moeilik nie. Om borrels in die kefir-meelmassa te vorm, wat tydens die braai in elegante pragtige gaatjies begin, is dit nodig om die deeg 'n bietjie te gee, maar nie in die yskas nie, maar direk op die kombuistafel. Na 30-40 minute kan jy veilig begin bak. Pannekoeke word gewaarborg om baie lekker en deursigtig te wees.
Noodsaaklike bestanddele:
- kefir 3,2% - ½ liter
- eiers - 2 stukke
- meel - 350 g
- koeldrank - ½ teelepel
- sout - 2/3 tl
- Gegranuleerde Suiker - 1 teelepel
- mineraalwater - 1 st
- sonneblomolie - 4 el
Stap-vir-stap instruksie
- Kefir gooi in 'n emalje-kastrol, voeg sout en eiers by, met suiker in 'n ligte skuim geslaan. Meng al die bestanddele en sit medium hitte op. Verhit tot 60 ° C, roer voortdurend sodat die massa nie brand nie en nie aan die onderkant vasklou nie.
- Verwyder uit die bord en voer stadig die gesifte meel in. Klop met klitsvis sodat al die stukke hul afsonderlike maniere kan gaan.
- Verdun in 'n warm mineraalwater die soda en 'n dun druppel in die deeg, sonder om te roer.
- Giet in die sonneblomolie en meng versigtig met 'n houtspatel.
- Gee die toets vir 'n halfuur tot 40 minute en begin bak.
- Droog die braaipan warm. Pannekoeke braai aan elke kant tot rouge en dien warm aan tafel.
Leer om deeg vir pannekoeke in 'n bottel, video resep te maak
Dit is 'n baie ongewone manier om deeg vir pannekoeke te maak. In teenstelling met ander resepte word alle produkte nie gemeng nie in 'n keramiekbak of emalje-kastrol, maar in die mees gewone plastiekbottel. Daarbenewens kan hierdie opsie nie dadelik die volume van die toets gebruik nie. Jy kan net die helfte braai, en bedek die res met 'n deksel en sit dit in die yskas tot volgende keer.
Hoe om deeg vir dun pannekoeke te maak
Die deeg vir pannekoeke, waarin dit beplan word om die vulsel te draai, moet nie net plastiek en dun wees nie, maar ook sterk genoeg. Andersins sal konfyt, vrugte, gemaalde vleis of enige ander vulsel eenvoudig uitval. Hierdie resep vertel in detail en in detail hoe om 'n perfekte deeg te maak, wat die vorm perfek sal behou en nie op die mees belangrike oomblik breek nie.