Weet nie wat om te kook vir middagete of aandete nie? Vir seker sal elke vrou nie weier om altyd 'n eenvoudige resep vir 'n heerlike, hartlike en gesonde gereg te hê wat sonder veel moeite en vir 'n kort tyd voorberei word nie. Aartappelkasserol met gehakt vleis is een van die ideaalste opsies vir 'n hartlike en lekker aandete. Vir die voorbereiding daarvan kan jy nie net vark of beesvleis gebruik nie, maar ook hoender. Vir sous kan jy enige sous kook wat die hele gesin sal proe, en jy kan gewone suurroom of romerige gesmelte botter gebruik.
Gewone aartappelkos met gekapte vleis
U sal die volgende produkte benodig:
- Vleisvis (vark of beesvleis) - 700 gr.
- 700gr. aartappel
- klein - 2 stuks.
- 50g. botter
- sout na smaak
- harde kaas - 100 gr.
- groente-olie
Voorbereidingsproses:
- Kook aartappels in soutwater. Dit is beter as jy dit in 'n uniform kook, want in hierdie geval sal daar meer stysel in die groente wees. Dit is te danke aan die taai eienskappe van stysel dat die vorm van die toekomstige braaikas baie beter sal hou.
- Gooi die voorbereide aartappels deeglik in 'n puree en voeg by die gevolglike weegolie by. Probeer tyd om dit alles te doen terwyl die aartappels warm is. Anders as dit afkoel, sal die botter baie moeiliker wees om te roer. As die sous te dik en dik is, voeg dan 'n klein hoeveelheid warm melk of gekookte water by.
- Berei die vulsel voor. Om dit te doen, sny die uie en meng dit met gemaalde vleis. Voeg 'n bietjie sout bymekaar, en as jy wil, kap die peper. Stuffing kan in die winkel gekoop word, en jy kan onafhanklik kook. Om dit te doen, slaag een stuk vars vleis een keer deur die vleissnit. Gaan dan die gemaalde vleis die tweede keer deur die vleissnit, maar al saam met die ui.
- Verhit die olie vir braai, warm dit met uie en braai dit tot die vleis grysbruin word. Moenie vergeet om dit gereeld te meng, om nie vleisvleis te verbrand nie.
- 'N Vorm waarin jy 'n skottel sal bak, smeer botter en sit die helfte van die aartappels op die bodem. Lê nou die vulsel uit die deurvis en boonop die oorblywende helfte van die aartappels. Elke laag is gelykgemaak met 'n hoop, sodat jou braaikas 'n netjiese vorm het. Eindig die eier met gerasperde kaas.
- Berei die oondpan in 'n voorverhitte oond tot 200C binne 20 minute. As die gereg gereed is, dien dit met enige sous of laevet suurroom.
'N Klein geheim: om die kastrol makliker te maak uit die vorm, en dit is nie terselfdertyd gebreek nie, plaas die bakplaat in die bodem waarin jy dit sal kook, 'n vel vars lavas en direk die skottel daarop vorm.
Sappige aartappelkasserol met skaapvleis
As jy besluit om hierdie gereg te maak, moet jy oorweeg dat die lam 'n vetterige produk is. As jy probleme het met die pankreas, lewer of maag, is dit beter om dit met vark of beesvleis te vervang.
U sal die volgende produkte benodig:
- 800gr. aartappel
- Gehakte Vulling - 600 gr.
- 1 \ 2 glase melk
- Vermouth - 5 tafel. lepels
- 100gr. gerasperde kaas "Parmesan"
- Losing - 150 gr.
- tamaties - 7 stuks. (Groot)
- sout smaak, kan jy ook wit peper, oregano, olyfolie of ander speserye by die wil voeg.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. groente-olie
Voorbereidingsproses:
- In die podsolennoy kook die aartappels "in 'n uniform" en meng dit dan tot die toestand van die aartappels.
- Nadat die aartappels afgekoel het, voeg die warm melk by (as die melk koud is, dan kan die aartappels verduister). Plaas die hele massa in 'n blender en sweep goed.
- Gesnyde uieblokkies met klein blokkies, plaas in 'n kastrol met 'n voorverhitte olie en braai tot liggies goud. Giet dan die voltvermut en 100 ml kookwater. Voeg ook ram se maalvleis, sout en speserye by. Voeg alles bymekaar totdat al die vloeistof verdamp. Moenie vergeet om die gereg gereeld te roer nie.
- Doen 'n nie-stokkiesbak met olie en strooi dit met broodkrummels vir die pan. Maak nou die kastrol. Dit sal uit verskeie lae bestaan. Die eerste laag is 1/2 gekookte aartappels, die tweede laag is kaas gemaak, die derde laag is gemaalde vleis en die laaste laaste laag is die oorblywende helfte van die puree. Tamaties sny in skywe en versier dit met oondbak van bo.
- Bak die skottel in die oond teen 200C totdat dit heeltemal gereed is (ongeveer 20-25 minute).
Aartappelpizza met varkvleisvleis en tamaties
Jy sal die volgende bestanddele benodig:
- 0,5 kg gemaalde vark
- Ryp tamaties - 350 gr.
- 500gr. aartappel
- geharde siroop - 200 gr.
- 150gr. uie
- slivochnoemaslo ( 'n klein stukkie)
- groente-olie (verkieslik olywe, maar ook sonneblom sal ook pas) - om die franse te braai
- sout na smaak
- pripravypo versoek
- gekapte pietersielie vir versiering
Voorbereidingsproses:
- Aartappels hierdie keer, skil, sny en kook in brakwater van ekstra voorbereiding. Dreineer die water, voeg 'n stukkie botter by en meng alles tot 'n gladde aartappel. Wees versigtig dat daar geen stukke bly nie en die massa is dik genoeg. Om die werk te versnel, kan jy 'n blender gebruik.
- Tamaties word gewas en in blokkies van medium grootte gesny. As tamaties 'n te dik skil het, is dit die beste om hulle eers skoon te maak. Om dit te doen, eers obleteevoschi met kookwater, en dan met koue water. Skil is gekraak en dit kan maklik verwyder word sonder om die vlees te beskadig.
- Uie fyngekap, en harde kaasrooster.
- Braai in olyfolie of sonneblomolie op 'n braaipan, die ui is goud en goud. Voeg dan die tamaties by die uie en braai al vier minute saam. Vuur moet van medium sterkte wees.
- Ontspan die braaipan uit die vuur, voeg by die ui by tamatiesvleis gehakt en kook alles saam totdat die vleis grysbruin word.
- Onderkant die bakplaat met groente-olie. As jy dit wil, kan jy dit met 'n klein hoeveelheid broodkrummels sprinkel. Sprei die oond op die lae. Die eerste laag hierdie keer, sit gemaalde vleis, gebraai met groente, en bo-op al die aartappels. Bovenkant die kastrol met 'n laag gerasperde kaas (byvoorbeeld, jy kan die kaas "Russies" neem). Om die neef mooi te laat lyk, moenie vergeet om elkeen met 'n laagvullis te vlak nie.
- Bak die bak in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C totdat dit heeltemal gereed is. Hiervan benodig jy ongeveer 25-30 minute, afhangende van die dikte van die lae. Sprinkel met gekapte pietersielie. Giet elke porsie by die lekker sous of tuisgemaakte suurroom.