Groen tee is 'n drankie, miskien die oudste bekende persoon. Vir meer as 4500 jaar het die mens die smaak van groen tee ongewoon en ongeëwenaard gevind. In Chinese medisyne word dit gebruik as 'n tonikum - om konsentrasie te verbeter, geheue te verhoog, hoofpyne en maagversteurings te behandel, selfs as 'n middel om visie te verbeter of om alkoholvergiftiging te bestry. Daarbenewens blaas dit dors uit en verjong, terwyl dit prettig is. Is dit moontlik dat een drank so baie ongewone eienskappe het?
Groen tee, soos baie ander plante, bevat polifenole - organiese verbindings, wat bekend staan vir hul sterk antioksidante effek. Wetenskaplikes was oortuig van hoe groen tee die gesondheid positief beïnvloed. Antioksidante in groen tee kan die immuniteit van selle verbeter, en beskerm hulle teen ongewenste oksidasieprosesse. Hulle bind vrye radikale, wat in ons liggaam lei tot baie ongewenste prosesse - voortydige veroudering, veranderinge in die funksionering van selle, of hul dood aan kanker. So, 'n dieet ryk aan antioksidante help om kardiovaskulêre siektes en kanker te voorkom. Daar word geglo dat die polifenole in groen tee die verouderingsproses kan vertraag, daarom is hulle baie gewild in kosmetologie. Hulle is deel van essensiële olies en plant ekstrakte. Baie ys van toonaangewende kosmetiese maatskappye bevat ook uittreksels van groen tee. Die komponente wat daarin ingesluit word, dra ook by tot 'n toename in botmineraldigtheid.
Ongelukkig het alles sy goeie en slegte kante. Volgens onlangse studies kan dieselfde voordelige verbindings in groen tee die risiko van anemie ontwikkel, omdat dit die absorpsie van yster uit voedsel inhibeer. Vorige studies het bevestig dat die polifenole wat in die sade van druiwe en groen tee voorkom, inmeng met die assimilasie van yster van plantvoedsel. Hierdie keer was navorsers van die Universiteit van Pennsylvania oortuig dat dit van toepassing is op yster wat in die komponent van hemoglobien voorkom. Hierdie vorm van yster is die mees resorbeerbare vorm van hierdie element. Jy kan dit vind in rooi en wit vleis of in vis. Polifenole in kombinasie met ysterione vorm komplekse wat nie deur die spysverteringskanaal in die bloed kan binnedring nie. Yster is 'n komponent van hemoglobien, wat die oordrag van suurstof toelaat. Dus, hoe groen tee beïnvloed die gesonde funksionering van die liggaam is ver van ondubbelsinnig. Verbruik van oormatige hoeveelhede polifenole, benewens die effek van verjonging van die liggaam, kan anemie en hipoksie bring. Veral versigtig in hierdie verband moet swanger en lakterende vroue wees. Hulle is veral kwesbaar vir ystertekort.
Daarbenewens vernietig vrye radikale ons gesondheid nie altyd nie. Makrofage is selle van bindweefsel, wie se werk die liggaam beskerm teen skadelike stowwe en mikroörganismes. Hulle gebruik vrye radikale om alles te bestry wat nie in 'n gesonde liggaam behoort te wees nie. Selle, as hulle "honger" is, kan hulself vrye radikale produseer. As gevolg van die effektiewe oksidasie van giftige stowwe word hulle self uit die liggaam verwyder. Ons selle is nie heeltemal hulpeloos in die stryd teen vrye radikale nie. Hulle word gehelp om glutathion uit die liggaam te verwyder - 'n natuurlike antioksidant wat in ons liggame geproduseer word. Natuurlik help behoorlike voeding om die weerstand van vrye radikale te versterk. Die produksie van glutathion word bevorder deur 'n dieet wat ryk is aan cysteïen, glikien en vitamien C.
As jy glo in die positiewe effek van groen tee en ander gewilde drankies soos maat, moet spesiale aandag geskenk word aan die kwaliteit van die produkte wat ons koop. As jy tee in sakke kies, moet jy seker wees van die samestelling daarvan. Dikwels bestaan groen tee nie net uit groen tee nie, maar is 'n mengsel van verskillende soorte tee - swart en groen. Of is dit net 'n mengsel van kruie en groen tee.
Drankies wat op groen tee gebaseer is, het nie dieselfde eienskappe as blaarthee nie, tradisioneel gebrouwen volgens oorspronklike resepte. Onlangse studies in die VSA het getoon dat polifenole in gebottelde tee veel minder is as in klassieke tee. Om dieselfde hoeveelheid antioksidante te verteer wat in een koppie gebroeerde groen tee voorkom, moet jy ten minste 20 bottels van 'n gewilde tee-drank in bottels drink. Ongelukkig bevat hulle ook 'n groot hoeveelheid suiker en ander stowwe wat absoluut nie deel van die groen tee is nie. 'N 0,5 liter bottel tee drink bevat gewoonlik ongeveer 150-200 kalorieë, sowel as baie preserveermiddels, geure en kleurstowwe. In teenstelling met die versekering van produsente, het tee in bottels min te doen met 'n gesonde lewenstyl.
Tandartse sien hul negatiewe punte in groen tee. Mense wat geneig is tot die vorming van tartar, moet dit glad nie drink nie. Die blare van groen tee laat 'n moeilik te verwyder residu op die tande, soortgelyk aan die een wat onder die invloed van tabakrook vorm. Dit is interessant dat swart tee nie sulke skade veroorsaak nie, aangesien sy neef groen is, hoewel die drink van swart tee veel donkerder is.
Tee, saam met water, is die mees verbruikte drank in die wêreld. In Amerika lewer tee-verkope jaarliks 'n wins van $ 7 miljard. Groen tee is sy gewildheid, nie net aan die voordelige eienskappe en die impak van groen tee op gesondheid nie, maar ook aan slim bemarking. Moet ek dit drink? Natuurlik. Die beste metgeselle in 'n gesonde leefstyl is egter matigheid en gesonde verstand. 3-5 koppies groen tee per week kan voordelig wees vir ons gesondheid, maar nie 'n paar koppies per dag nie.