- Pizzadeegverpakking - 1 Stuk (ongeveer 30 cm in deursnee)
- suurlemoen - 1 stuk
- bokkaas - 120 gram
- geel courgette - 1/2 stukke
- groen courgette - 1/2 stukke
- sout en peper - - Om te smaak
- olyfolie - - Om te proe
1. Sny die courgette met 'n skerp mes in baie dun skywe sowat 3 mm dik. Voorverhit die oond tot 230 grade. Skep 'n sirkel uit 'n pizza deeg met 'n deursnee van 30 cm en lê dit op 'n bakplaat, liggies besprinkel met mielieblom. 2. Meng bokkas by kamertemperatuur met 'n halwe suurlemoensap in 'n klein bak. Geur met sout en gemaalde peper, plaas die mengsel oor die deeg. Strooi gebreekte basiliekruid oor kaas. 3. Sit die courgette skywe oor die kaas sodat hulle mekaar oorvleuel. Jy kan hulle in kleure afwissel. Druk die sap uit die tweede helfte van die suurlemoen oor die courgette, gooi dit met olyfolie en strooi sout en gemaalde swartpeper. 4. Bak pizza in 'n voorverhitte oond vir 10-15 minute tot goudbruin eindig, totdat die courgettebroodjies gebraai is en effens van die rande teruggekeer word. 5. Sit pizza, sny in skywe, met 'n groen slaai of tamatie tamatieslaai, indien verkies.
Porsies: 2