Vleis met vulsel
Vir 4 porsies:
- witbrood
- 40 gram gedroogde tamaties en olywe
- 100 g hoenderlewer
- 3 eiers
- gerasperde sestie 1/2 suurlemoen
- 3 tee. lepels van gekapte groente
- 1.25 kg kalf bors
- 50 g gesmelte botter
- 1 snye spek
- 250 ml rooiwyn
- 200 ml sous
- 100 gram seldery, uie en wortels
- 200 g aartappels
- 100 g mushrooms
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Week die brood. Pechenka, tamaties en swart olywe sny. Pyurirovat. Meng met geklopte ooie, wittes, sint, groen, sout. 2. Sny die vleis saam om 'n "sak" te kry. Geur en vul vulsel. Bind die draad vas. Braai in spek met gesmelte botter en bak vir 25 minute in die oond (180 °). 3. Gooi die wyn en prut vir 80 minute en gooi die sous. 4. Sit die groente in die vleis en prut vir 35 minute. Voorbereidingstyd: 140 minute In een porsie 520 kcal Proteïene - 48 g, vette - 36 g, koolhidrate-15 g
Knoffel Pizza
Vir 4 porsies:
Vir die toets:
- 3 tafel. eetlepels olyfolie
- 220 g meel
- 1 eiergeel
- 1/2 tee. eetlepels sout.
- 100 ml water.
Daarbenewens:
- op 2 tafel. eetlepels suurroom en olyfolie
- 2 koppies knoffel
- 200 g mozzarella
- tiemie vir versiering
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Kry die deeg, knie die deeg, verdeel in 2 dele, rol in balle, draai in 'n film en laat dit ongeveer 30 minute. 2. Verhit die oond tot 240 °. Deeg gerol in twee koeke met 'n deursnee van 30 cm. Plaas dit op 2 gevoer met papier om die bakplaat te bak en smeer die boonste koekies uit. 3. Knoffel en mozzarella sny en plaas die toets, strooi olie. Bak vir 15 minute. Voorbereidingstyd: 45 minute In een porsie 450 kcal Proteïene - 17 g, vette - 28 g, koolhidrate - 43 g
Pannekoeke met kaas
Vir 4 porsies:
- 300 g koringmeel
- 350 ml melk
- 20 g gis
- 2 eiers
- 50 g botter
- suiker
- sout
- 125 ml room
- 400 g kaas
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Giet warm melk en verdunde gis daarin in geëmailleerde skottelgoed. Geleidelik roer, gooi meel, suiker en sout in. Roer die deeg sodat daar geen knoppe is nie, bedek met 'n handdoek en sit 10-15 minute warm. 2. Wanneer die deeg 2-3 keer verhoog, meng dit en bak pannekoeke op 'n goed verhitte en geoliede braaipan. 3. Roer die kaas op 'n rasper, voeg eiergele, 'n bietjie melk, roer en vryf elke pannekoek. Rol die pannekoeke in rolle en sit dit op 'n gesmeerde braaipan of diep pan, gooi die room, strooi gerasperde kaas en bak in die oond tot dit by 180 ° gekook word. Bedien warm op die tafel. Voorbereidingstyd: 55 minute In een porsie 420 kcal Proteïene-14 g, vet-18 g, koolhidrate - 26 gram
Koek "Onderstebo"
Vir 4 porsies:
Vir die toets:
- 100 g botter of margarien
- 1 koppie meel
- 1 tafel. 'n lepel suurroom
- 40 ml water.
Vir die vulsel:
- 50 g botter
- 3 tafel. lepels suiker
- 500 g appelsap van een suurlemoen
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Sif meel op die werkoppervlak met 'n skyfie, maak 'n klein groef. Plaas die koue botter daarin en sny alles fyn met 'n mes tot glad. Voeg 1 tafel geleidelik by. 'n lepel suurroom en 'n bietjie water. Meng die deeg in kosfilm en sit dit vir 1 uur op die yskas. 2. Was die appels, maak skoon en sny dit in vier stukkies en verwyder die kern. Sprinkel die sap van een suurlemoen. Smelt die botter in 'n gietysterpan. Verwyder uit die bord, afkoel 'n bietjie, strooi 3 tafel, lepels gegranuleerde suiker. Voeg appels by. 4. Roer die appels op hoë hitte vir ongeveer 10 minute. Dan, sonder om die hitte te verminder, draai oor en prut vir sowat 5 minute. 5. Bedek met 'n deeg, soos in die foto getoon. Sit die koek in 'n voorverhitte oond en bak vir sowat 25 minute. 6. Verwyder die voorbereide tert uit die oond en laat dit vir 20 minute afkoel, bedek dit met 'n skottel en draai dit liggies. Kooktyd: 60 minute In een porsie 289 kcal Proteïene - 7 g, vette - 11 g, koolhidrate - 22 g
"Deur die Domino-beginsel"
Vir 4 porsies:
- 300 g van marshmallow
- 300 g kersie
- 30 g gelatien
- 200 ml kersie sap
- 1 tafel. 'n lepel suiker
- 100 g slagroom
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Marshmallow en sny elke deel saam. 2. Vul die kersies sonder klippe in een laag in die vorm. 3. Week gelatien in 2 tafels. lepels koue water. Wanneer dit swel, spoel, voeg 3 eetlepels kersiesap by, oplos in 'n waterbad. Giet die res van die kersie sap in. Met hierdie mengsel gooi die bessies, afkoel sowat 40-60 minute. 4. Uit die kersjellie, sny sirkels uit met 'n deursnee gelyk aan die deursnee van die marshmallow. 5. Plaas bekerjellie in verskeie lae op marshmallow-bekers. Plaas die nagereg in die yskas vir 15 minute. Voorbereidingstyd: 25 minute In een porsie 285 kcal Proteïene - 4 g, vette - 1 g, koolhidrate - 34 gram
Suurlemoenkoeke
Vir 20 porsies:
Vir die toets:
- 900 g dieetkaas kaas
- 6 tafel. lepels groente-olie
- 1 pakkie vanielje suiker
- 1 eier
- 250 g meel
- 1 tafel. 'n lepel kakaopoeier
- 4 tee. lepels bakpoeier
- 150 g hazelnoot.
Vir die vulsel:
- 125 g botter
- 7 eiers
- 150 g suiker
- 250 ml melk
- gerasperde sint en sap
- 3 suurlemoene
- 140 g semolina
- 2 tafel. lepels suurlemoen
- gepoeierde suiker
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Meng maaskaas, groente-olie, eier, die helfte van die vanielje suiker en 'n knippie sout. Sif meel met bakpoeier en voeg by die oondmassa, voeg kakao geleidelik by. Hazel die grond en kombineer met die deeg. 2. Verhit die oond tot 180 ° C. Plaas die deeg op 'n gesmeerde bakplaat en rol dit uit. 3. Skei die eiergele van proteïene af. Smelt botter en meng met maaskaas, suiker, melk en eiergele. Voeg die sous en sap, semolina, bakpoeier en drank by. Meng die proteïene. 4. Vul die deeg met 'n deeg en maak dit glad. Bak vir ongeveer 45-50 minute by 'n temperatuur van 170 ° C. Strooi poeier suiker in en sny dit in skywe. Voorbereidingstyd: 35 minute In een porsie 430 kcal Proteïene -17 g, vet -13 g, koolhidrate-39 g.
Ons hoop dat jy van ons resepte hou vir lekker en gesonde geregte.