Sop met 'n verrassing Vandag sal ons 'n geurige sop voorberei met fyn smaak. En tog is dit 'n bevredigende en nuttige sop, veral vir kinders. "Lure" om hierdie gereg te probeer kan 'n verrassing wees, wat die kind in die bord sal vind. Die gekookte kwartel eier is heeltemal gesond as jy dit saggies in die sop sny. Die smaak van die eier word sag. Groentesop stel 'n harmonieuse kombinasie. Probeer so 'n ligte sop kook. Dit kan maer wees as jy nie eiers byvoeg nie. Bon appetit!
bestanddele:- Squash 1 PC.
- Water gekook 1500 ml
- Olyfolie 2 el. l.
- Basmati rys 20 g
- Sout See 2 g
- Gurkmeel 2 g
- Koriander grond 2 g
- Peper soet 1 pers.
- Prei 20 g
- Seldery wortel 200 g
- Wortel 1 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Eiers kwartel 6 stuks.
- Stap 1 Om sop te maak, moet jy groente neem: sagte sjokolade, selderwortel, wortels, soetrissies, prei en uie; basmati rys, kwartel eiers, olyfolie, see sout, gekookte water; uit speserye borrie en koljander.
- Stap 2 Was en week rys.
- Stap 3 Skil die ui, sny in blokkies. In 'n verhitte braaipan in olyfolie, laat uie tot sag, voeg speserye by. Hou vir 5 minute. Plaas die ui in 'n pan.
- Stap 4 Was en skil die selderwortel en wortels. Sny in klein blokkies. Voeg nog 1 eetlepel by die braaipan. l. van olyfolie. Smeer die groente vir 5 minute.
- Stap 5 Plaas die bruin wortels in 'n kastrol.
- Stap 6 Giet kokende water. Sit 'n stadige vuur aan. Kook vir 15 minute.
- Stap 7 Intussen was die murg en skuur die saad en peperkorrels. Sny die groente in stroke.
- Stap 8 Rys gegooi na 'n verkoeler. Voeg by die sop.
- Stap 9 Peper en courgette ook, stuur na die pan. Kook vir 7-10 minute.
- Stap 10 Vul die gekapte ui met gekapte uie. Draai die kwartel eiers versigtig in die sop sodat die eierdoek ongeskonde bly, pas die eekhoring met 'n lepel aan. Laat kook vir 1 minuut. Sop is gereed!
- Stap 11 Bedien vir aandete.