Konyn op die Grill

Konyn (ek het 3 bene) is in kleiner stukkies gesny. Berei die marinade voor. Die mortier Bestanddele:

• Konyn - 600 gram
• Tiemie, roosmaryn - - Om te proe
• Knoffel - 4 Tande
• Olyfolie - 8 items. lepels
• Suurlemoen - 1 stuk
• Heuning - 1 teelepel
• Sout, peper - - Om te smaak

instruksies

Konyn (ek het 3 bene) is in kleiner stukkies gesny. Berei die marinade voor. Meng die blare van vars roosmaryn en tiemie, knoffel in die mortier. Ons voeg olyfolie, heuning, sap en sous van een suurlemoen by. Vul die stukke konyn met die gevolglike marinade, laat dit vir 2 uur vertoef. Gepekelde stukke konynstring op die skeer. As jy in die natuur is - braai tot kook op warm kole. As jy kook, soos ek, tuis - bak by die "grill" en 'n temperatuur van 200 grade. Gaar gebakte groente aan 'n haasgereg by 'n haas. So, kap die uie ringe, sprinkel met asyn, sout en peper na smaak. Wortels sal ons op 'n groot rooster wryf, ons sal sout, peper en suiker byvoeg, ons sal effens besprinkel word met asyn. Gooi 'n bietjie olyfolie in die bakplaat, sit die groente. Kook vir 20 minute in die oond met die haas. Aan die einde van die ooreengekome tyd sal die gereg gereed wees vir bediening. Konynvleis word bedien met gebakte groente en sous (ketchup is goed). Geniet dit!

Porsies: 2