- Komkommers - 6 stukke
- Seldery steel - 2 stukke
- Avokado - 1 Stuk
- Pepergroen Bulgaars - 2 Stukke
- Groen uie - 2 stukke
- 'N Klomp pietersielie - 1 Stuk
- Pittige Groentepeper (Jalapeno) - 1/2 Stuk
- Knoffel - 2 tande
- Limoen Cedar - 1 teelepel
- Lime sap - 2 items. lepels
- Asyn - 1 ste. 'n lepel
- Olyfolie - 2 items. lepels (opsioneel)
- Sout, peper - - Om te smaak
- Water - 1 glas
Bestanddele, soos jy waarskynlik al opgemerk het, heeltemal groen kleur :) Absoluut moet al die bestanddele chaotically verpletter word. Net so, dan sal ons almal 'n homogene massa in die blender slyp, so oor die sny, hoef jy nie bekommerd te wees nie. Tensy lime nie heeltemal bygevoeg moet word nie, moet jy 'n bietjie sous en 'n bietjie sap daaruit druk. Ons laai al die bestanddele in 'n bak blender of verwerker, voeg daar ook sest- en lemmetjiesap by. Maal tot 'n homogene massa. Solim, peper. Moenie probeer om 'n ideaal dik konsekwentheid te bereik nie. Die belangrikste ding - dat daar nie baie groot stukke groente was nie. 'N perfekte gladde konsekwentheid, indien gewenst, kan jy later die sop gee - net deur 'n sif. Ons gooi die gevolgde massa uit die blenderbak in die sopkom. Ek is baie gelukkig met die effens vragagtige konsekwentheid van gazpacho, so ek het dit nie deur middel van 'n sif gefilter nie, maar as jy 'n perfek, ewe en nie te dik massa wil hê - druk deur 'n sif. Eintlik is gazpacho vir rou kos reg - dit kan gebottel en bedien word. Wanneer jy dit bedien, kan jy versier met klein blokkies vars kaas, komkommer of uie. Bon appetit!
Porsies: 6