- gis - 10 gram
- suiker - 1 teelepel
- groente-olie - 2 items. lepels
- warm water - 100 milliliter
- meelblom - 2 koppies
- sout - - Om te smaak
- kaas kaas - 400 gram (jy kan 200 gram kaas en 200 g maaskaas)
- 'n klomp groen basilicum - 1 stuk
- 'n klomp pietersielie - 1 Stuk
- knoffel - 4 tande
- warm rooi peper - 1 teelepel
- suurlemoensap - 1 stuk
Gozleme moet noodwendig gebak word op 'n gietysterbak. Kom ons begin met die toets. Gis, suiker en 'n eetlepel water word gemeng, laat staan vir 15 minute totdat die borrels verskyn. Op die bord sift ons die meel, maak 'n groef, gly geleidelik vloeistof in die groef, sout, knie die deeg. Wel, ons meng, ons bedek met 'n servet, ons gee om te staan oor 'n uur. Ons gaan voort met die vulsel. Brynza-mash, voeg die knoffel by, deur knoffel, peper, gekapte groenperke. Roer. Ons verdeel die deeg in klein stukkies. Elke deel word baie dun, tot deursigtigheid gerol. Vir een koek versprei ons 'n dun lagie vulsel, ons bedek met 'n ander koek, ons gom dit, ons stuur dit na die reeds verhitte ysterbraaipan. Braai van twee kante, versprei op 'n bord, indien verkies, vet met botter. Bon appetit!
Porsies: 4