- gierst - 1 glas
- water - 2 koppies (of 2-3 glase melk)
- botter - 2-3 Art. lepels
- sout - na smaak
- suiker - 0,5 st. lepels (opsioneel)
Die gierkorrels bevat yster, fluoor, magnesium en mangaan. Mieliepap word aanbeveel vir diegene wat aan bloedarmoede en siektes van die kardiovaskulêre stelsel ly. Ook bevat die pap essensiële aminosure, stadig verteerbare koolhidrate en plantaardige vette, wat dit veral nuttig maak. Danksy die inhoud van komplekse koolhidrate, is mieliepap 'n uitstekende produk vir gewigsverlies. Om pap te maak, kies croup meer geel. Mieliepap kan bedien word met vrugte, gedroogde vrugte, pampoen en seediere. In hierdie resep word twee opsies vir kookpap aangepak: op water en op melk. Resep vir mieliepap: Mieliepap op die water. Dit is goed om die kruin te spoel onder 'n stroom koue water, sowat 5-7 keer. Vervolg dan met kookwater. Plaas die soutwater in die kastrol. Voeg die kruie en 1 eetlepel botter by. Kook oor lae hitte, roer tot die pap verdik. Gereed pap om met gesmelte botter te meng en te bedien. Mieliepap op melk. Dit is goed om die kruin te spoel onder 'n stroom koue water, sowat 5-7 keer. Vervolg dan met kookwater. In 'n kastrol bring 1-2 koppies gesoute water tot kookpunt. Voeg die kruie by en kook tot die helfte gaar is. Voeg dan warm melk, botter en suiker by. Kook tot die pap dik word. Daarna kan jy die pap in die oond sit.
Porsies: 4