- Water - 250 gram
- Melk - 250 gram
- Geperste Gis - 25 Gram
- Suiker - 1 Art. 'n lepel
- Sout - 0.5 teelepels
- Sonneblomolie - 100 gram
- Meel - 1 Glas
- Adyghe kaas - 200 gram
- Aartappels in 'n uniform - 150-200 Gram
Eerstens maak ons 'n deeg. Om dit te doen, meng die melk met meel en voeg 'n bietjie sout by. Die deeg moet sag wees en hou nie by jou hande nie. Dan moet jy uit die deeg met jou hande 'n plat koek maak en 'n bal uit die vulling in die middel van die plat koek sit. Die vulling word voorberei uit Adyghe-kaas en aartappels wat in 'n uniform gekook word. Die verhoudings aartappels en kaas - 1: 1, Meng die bestanddele met 'n blender effens peper en jy kan 'n bietjie groente byvoeg. Sout in beginsel moet nie wees nie, want die kaas self is sout. Die vulling moet in 'n deeg toegedraai word en die koek baie versigtig uitrol sodat die vulsel nie uitkom nie. Ons sit die koek in 'n voorverhitte en geoliede braaipan en braai van albei kante. Elke koek moet met botter gesmeer word. Dit kan uitkom en so 'n khychien.
Porsies: 3-4