- Vark - 500 gram
- Wortel - 1 stuk
- Boog - 1 stuk
- Meel - 2 Art. lepels
- Tamatiepasta - 1 ste. 'n lepel
- Groente-olie - Om te proe
- Peper Ertjies - Om te proe
- Bay blaar - Om te proe
- Groen - Om te proe
- Sout, peper - Om te proe
1. Was die vark, droog dit en sny in repies. 2. Verhit groente-olie in 'n diep braaipan. Sit die vleis in 'n braaipan en braai dit goed. 3. Was en maak skoon groente. Wortels roer op 'n groot ruit. Ui gesny in halwe ringe. Groente sit in vleis en braai almal saam. 4. Voeg tamatiepasta by die vleis en braai 'n bietjie. Voeg meel by en meng goed. Giet 0.5 liter kookwater in 'n stoofpot. 5. Verminder hitte en prut vir 30 minute. Moenie vergeet om af en toe te roer nie. Sit 'n lourierblaar in die pan, 5 stukke peperbolletjies, sout en gekapte groen. Skakel die vuur uit en laat die braaipan om dit te verspil. Aan die kant gereg kan jy gekookte rys, pasta of kapokaartappels bedien.
Porsies: 8-10