Ons berei kersie konfyt vir die winter voor. Kersfees ryp voor ander en maak die seisoen oop. Van hulle word konfyt, konfyt, kompos voorberei. Grondstowwe word gebruik met of sonder bene. Die mees aromatiese is kersie konfyt met bene, aangesien dit die finale produk 'n eienaardige smaak gee. Kersies is 'n sagte bessie, dus jam word as 'n reël gekook in een ontvangs. As die vrugte nie voldoende suur is nie, word sitroensuur bygevoeg, en ook smaak, soos vanillien, kaneel, oranje skil, word bygevoeg om die smaak meer smaakvol te maak.
bestanddele:- Soetkers 1000 g
- Water 275 ml
- Vanillien 1 knippie
- Sitroensuur 1 g
- Suiker 1.2 kg
- Stap 1 Om die konfyt op te berei, moet jy 'n ryp rooi kersie, suiker, water, sitroensuur en vanillien inneem.
- Stap 2 Verwyder die stingels uit die kersie-vrugte en was dit.
- Stap 3 Los suiker op in warm water, kook met konstante roer en kook vir 2-3 minute. Dan word die oplossing deur 'n gekookte flanel gefiltreer of 'n gaas gevou in 3-4 lae en terug gebring.
- Stap 4 Giet die bessies met warm siroop en kook vir 2 minute in 2 dosisse met 'n breek van 5 uur. Aan die einde van die kook, voeg vanillien en sitroensuur by.
- Stap 5 Laat die konfyt afkoel en pak dit dan in droë potte.
- Stap 6 Bedek met gekookte tin gelakte deksels en kurk.