ketchup
Ketchup is 'n sous wat, sowel as mayonnaise, al lankal 'n gunsteling vir ons is. Ketchup is so lekker dat sommige sê dat jy dit met 'n koerant kan eet. In sy samestelling is hierdie piering baie eenvoudig: speserye, tamatiepuree, sout en asynsuur.
Kenners het agtergekom dat in enige produk wat van tamaties gemaak word, die hormoon van geluk serotonien is. Met emosionele stres of stres kan ketchup dus as 'n antidepressant optree. Daarbenewens is tamaties baie ryk aan vitamiene P, K, C, PP, Groep B, sowel as organiese sure, magnesium, kalium, kalsium en ystersoute. Tamaties kan kanker en kardiovaskulêre siektes voorkom, te danke aan lipokenu, wat hulle bevat. Wetenskaplikes het verduidelik dat lipoene in tamaties baie verhit word wanneer dit verhit word.
Daar is 'n paar nadele in hierdie sous. Om ketchup te maak, gebruik produsente suiker, en soms selfs baie. As jy dus volheid wil hê, is ketchup nie die moeite werd om betrokke te raak nie, want suiker lei tot vetsug. Daarbenewens bevat ketchup ook sulke skadelike komponente soos kakaromatisatoriese, stabilisators en preserveermiddels.
Probeer 'n beter kwaliteit ketchup, wat slegs water, tamatiepasta ispytsii bevat. As jy sien dat die kleur van die ketchup oranje, pers of ligrooi is, moenie haastig wees om dit te koop nie, dit het baie kleurstowwe.
Ketchup kan nie geëet word by mense wat aan gastritis en metaboliese afwykings ly nie.
mayonnaise
Mayonnaise is die gewildste en gewildste produk wat ons voortdurend in ons yskas waarneem. Hoe het mayonnaise verskyn? Daar is baie mites op hierdie telling. Een van wat sê dat die Franse Duke de Richelieu in 1757 die stad Mahon verower het. En aangesien die Franse net eiers en olyfolie gehad het, het hulle voortdurend omelette en roereier gekook. Maar 'n baie vindingryke kok het besluit om veranderinge aan die spyskaart te bring, hy het die eiers met sout en suiker gejaag, speserye en wanbalanse bygevoeg, alles het opgedoen en as gevolg hiervan kon 'n mayonnaise verkry word.
Daar is nog 'n mite, wat vertel dat in 1782 die groot bevelhebber, Louis van Chrillon, die stad Mahon verower het, en nadat die geveg begin begroet het, as 'n teken van oorwinning, waar hy met mayonnaise bedien is.
Nou kan ons hierdie sous by enige winkel koop, behalwe daar is mayonnaise met peper, olywe en groente. En in die algemeen moet die samestelling van hierdie mayonnaise groente-olie, suurlemoensap, mosterd en eiergeel insluit. Maar nou is mayonnaise nie so natuurlik nie. As ons die samestelling noukeuriger oorweeg, sal ons sien dat dit ook vet bevat. Maar vir die produksie word dit nie gebruik nie gewone olywe of groente-olie, geamodiseerde olies. Sulke molekules is nie natuurlik nie en ons organisme kan hulle nie assimileer nie.
Dit is om hierdie rede dat al hierdie olies in die lewer, op die mure van die vate en natuurlik by die middel opgesamel word. As jy te veel mayonnaise gebruik, kan dit lei tot aterosklerose, metaboliese siektes en vetsug. Selfs die goeie gehalte vette wat in hierdie produk bevat, sal geen voordeel vir ons liggaam bring nie, want daar is te veel van hulle.
Benewens vette in mayonnaise, is daar ander komponente. Emulsifiers, wat gebruik word vir die produk om 'n eenvormige konsekwentheid te neem, is ook baie skadelik. Voorheen was emulgator lecithien, en nou is dit soja. En ons weet dat soja geneties gewysig kan word.
Daarbenewens het die kunsmatige oorsprong smaakverbeteraars, waardeur die produk so 'n uitgesproke smaak het. Dink jy die preserveermiddels waarmee mayonnaise vir jare bewaar kan word, is nuttig? Daar is niks nuttigs in hierdie produk nie!
Dit het baie kalorieë en hoe meer dit verteer word, hoe meer eetlus kom op.
'N Goeie mayonnaise help om al die kosse te assimileer, onthou dat so 'n smeltkroes 'n pakhuis is van olies wat ryk is aan vitamiene en spoorelemente. Jy kan 2 eetlepels per dag eet, en die liggaam sal daarby net baat vind.
mosterd
Sommige van ons is baie lief vir die baard. Selfs die Bybel noem hierdie produk. En nou is dit selfs meer gewild en almal sê dit is baie nuttig. Mosterdolie bevat 'n poli-onversadigde vetsuur wat trombose, kardiovaskulêre siektes en aterosklerose verhoed. Daarbenewens is dit ryk aan vitamiene E, D, A en natuurlike antioksidante, wat die risiko van kanker verminder, veroudering vertraag en seksuele funksies stimuleer.
Gewone mosterd is gemaak van poeiermelk, asyn, suiker, speserye, sout en maer olie. 'N Goeie mosterd moet 'n skerp smaak hê sonder te veel bitterheid en suur. Dit bevat kalium, yster, fosfor, sowel as vitamiene B1 en B2.
Feitlik niemand weet van die skadelike eienskappe van hierdie sous nie. As mosterd dikwels vir kos gebruik word, kan dit 'n kloof wees en 'n allergie kom voor. Mense wat siek is met tuberkulose en gastro-teratologiese siektes, moet gewoonlik so 'n produk vergeet, want dit is vir hulle baie gevaarlik. As jy gewig wil verloor, moenie dit met mosterd oordoen nie, want dit verbeter eetlus, maar daar is nie genoeg kalorieë daarin nie.
Nou weet ons dat souse nie so nuttig vir ons gesondheid is nie. Moenie hulle in groot hoeveelhede eet nie, koop slegs hoëgehalte produkte of, beste van alles, kook hulle self.