Peper gevul met vleisvulling Een van die gewildste somergeregte is sonder twyfel 'n soetpeper gevul met vleis en rys. Dit is 'n klassieke opsie, wat in elke gesin sy eie nuanses het. Iemand het net vleis maalvleis lief, iemand in plaas van rys voeg bokwiet by, en sommige meng voorberei gekapte vleis met groentegrat. Terwyl die somer nie geëindig het nie en ons die geleentheid het om te kook uit regte, grond, nie kweekpeper nie, kan u eksperimenteer met vul, vul en met die voorbereidingsmetode. Dit is immers nie nodig om 'n gevulde soetpeper op die stoof te berei nie. Jy kan dit in 'n groot keramiekpot sit en dit in die oond onder die deksel stoof. Gewoonlik gevulde "koppies" word vertikaal in 'n pan geplaas. In hierdie geval is dit moontlik om stukkies geskilde aartappels en 'n kop ui tussen die onderste smal punte in te voeg. So kry jy nog een spesiale lekker gereg, en jy kan maklik vasstel of die peper gereed is. As die aartappels reg is, dan is dit tyd om die pan uit die vuur te verwyder. Die smaak van hierdie heerlike gereg is amper onafhanklik van die kleur van die peper, maar op 'n gereg in die middel van die feestafel lyk 'n kaleidoskoop van kleurvolle groen, geel, oranje en rooi soetrissies baie meer lekker.
bestanddele:- Peper soet 8 stuks.
- Varkvleis 500 g
- Langgrane rys 0,5 eetlepels.
- Wortel 2 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Tamatiesap 1 l
- Suurroom 3 eetlepels. l.
- Peper swart grond 3 knippie
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 2 eetlepels. l.
- Sout 3 knippie
- Stap 1 Om die peper te berei, is dit beter om die medium en ongeveer dieselfde grootte te neem. Jy benodig ook gehakt vleis, uie, wortels, rys, tamatiesap en speserye.
- Stap 2 Ui en wortels geskil, kap die uie fyn en roer die wortels op 'n growwe rasper.
- Stap 3 Voorverhit 2-3 eetlepels in 'n braaipan. l. Groente-olie en braai die uie met wortels tot goudbruin.
- Stap 4 0.5 'n glas rys, spoel goed, gooi 'n glas koue water, kook tot kook en kook 15-20 minute, voeg sout by.
- Stap 5 Soetrissie om die sade te was en verwyder, versigtig om nie die kante van die peper te beskadig nie.
- Stap 6 Voeg die gekookte braai, gekookte rys, 'n knippie sout en swart gemaalde peper by. Die verhouding tussen rys en beesvleis moet ongeveer 1: 3 wees.
- Stap 7 Meng deeglik.
- Stap 8 In die gekookte pepers lê die vulsel styf.
- Stap 9 Sit die pepers in 'n groot houer en voeg dan die tamatiesap en suurroom by (meng die suurroom in 'n klein hoeveelheid sap, sodat dit eweredig versprei word).
- Stap 10 Bring alles tot kookpunt en kook vir 35-45 minute vanaf die oomblik om oor 'n stadige vuur onder die deksel te kook. Voeg sout en peper by die smaak by.