- Appels - 2 Kilogram
- Water - 2 liter
- Heuning - 400 gram
- Anjer - 40 gram
- Swartbrood - 1 Sny
- Suiker - 200 gram
Stap-vir-stap resep vir appelasyn: Stap 1: Spoel appels deeglik af, verwyder stamme, skil. Jy hoef nie sade te verwyder nie. Stap 2: Knip appels op 'n groot ruit en druk met 'n blender. Step3: Water (verkieslik mineraalwater sonder gasse) kook tot 32 grade. Appel Aartappels in geëmailleerde skottelgoed, gooi hierdie water, voeg heuning, kruidnagel by. Roer alles en voeg 'n sny swart brood by. Stap 4: Giet die pan met die appelmengsel op 'n warm plek vir 10 dae. Elke 2-3 dae meng die massa net met 'n houtlepel. Stap 5: Na 10 dae druk die massa af, skei die sap. Voeg daarin suiker by, meng en gooi dit in bottels of potte. Bind die vate met gaas. En laat vir 40-60 dae op 'n warm plek. Teen hierdie tyd sal asyn 'n geur en deursigtigheid verkry. Stap 6: Gooi dan die asyn oor klein bottels en styf toe. In elke bottel kan jy 'n paar speserye byvoeg: tiemie, naeltjies, dragon.
Porsies: 8-12