- Eiers - 5 stukke
- Kokosmelk - 3 items. lepels
- Rooi Kerriepasta - 1 teelepel
- Sojasous - 1 ste. 'n lepel
- Suurlemoensap - 2 items. lepels
- Tiger garnale - 10 stukke
- Kilantro - Om te smaak (vir versiering)
1. Kook die eiers. Sorg dat hulle nie breek nie, want jy sal heel eiers nodig hê. Koel en maak skoon. Sny die eiers in die helfte saggies en sny die eiergele uit. Sit die eekhorings op 'n aparte plat plaat. 2. Vir die hervulling in 'n bak, meng kokosmelk, sojasous en een st.lozhku suurlemoensap. Roer al die vloeistof goed. 3. Voeg die rooi kerriepasta by die toediening en meng weer. 4. Sit eiergele in hierdie massa en vryf dit goed om 'n homogene massa te kry. Halwe eierwitte moet met die kleed gevul wees. Garnale, as jy vars is, gooi 'n paar minute in kookwater en maak skoon. Sprinkel dit in 'n aparte bak met die oorblywende suurlemoensap. Meng dit saggies en plaas elke garnale op die eier. Dit bly om te versier met koriander en jy kan hierdie gereg op die tafel bedien. Bedien hierdie gevulde eiers met warm sous om die Thaise geur te beklemtoon.
Porsies: 5-7