Ons is besig om 'n vakansiekoek te berei. "Klein ponies". 'N Feestelike koek is een van die belangrikste eienskappe van die kind se verjaarsdag. Die ritueel om kerse uit te blaas en wense te maak, is soos magie, en as selfs die koek self iets bevat wat geliefd en aantreklik is, het die genot van die klein man geen beperking nie. Hierdie koek het ek vir die verjaardag kleindogter gebak. In sy versiering gebruik figure ponie van Ponyville - die helde van 'n spotprent gunsteling deur baie kinders. Resepte van koeke en ys word uit bekende bronne geneem, maar die idee van die koek en sy komponente is heeltemal my verbeelding. Die koek bestaan uit suurroom op gekondenseerde melk, twee soorte room: marshmallow en mascarpone, versier met ponies uit marsepein.
bestanddele:- Kaas Mascarpone 250 g
- Gekookte gekondenseerde melk 0,5 pot
- Sjokolade wit 200 g
- Room 100 ml
- Botter 50 g
- Marsepein 400g
- Suikerpoeier 1 eetlepels. l.
- Koskleursel 6 g
- Suikerpotlood 6 stuks.
- Smeer 5 stuks.
- Kokosnoot skeer 2 el. l.
- Soda 1 teelepel.
- Suurlemoensap 1 eetlepels. l.
- Koringmeel 2 eetlepels.
- Gekondenseerde melk 0,5 pot
- Suiker 1 eetlepel.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Suurroom 200 g
- Botter 180 g
- Suurroom 100 g
- Zephyr 250 g
- Stap 1 Vir die koeke benodig ons meel, suurroom, eiers, kondensmelk, suiker.
- Stap 2 Eerstens slaan ons die eiers met suiker.
- Stap 3 Voeg die suurroom en eiermengsel suurroom by, kondensmelk en klits weer.
- Stap 4 Gasime-suurlemoensap, voeg by die mengsel, sif die meel en knie 'n dun deeg.
- Stap 5 Die Polaris Multivar is gebruik om die koek te bak. Stel die modus "Bak" vir 1 uur. Met behulp van 'n mandjie vir stoom word die koeke uitgetrek en 'n roerige kors vanaf die boonste kant omskep en vir 10 minute by 'n temperatuur van 120 grade op die Multigape gebak.
- Stap 6 Ons haal die mandjie uit en laat die koek dan op die rooster afkoel.
- Stap 7 Sny die koek met 'n vislyn of 'n tou tou in vier dele. Om dit te doen, sny eers die korteks nie diep om die omtrek nie, steek dan die draad in en steek dit oor, steek die lae eweredig in.
- Stap 8 Berei 'n dubbele porsie marshmallowroom uit en laat dit 'n bietjie in die yskas afkoel.
- Stap 9 Vir room met Mascarpone, klits hierdie roomkaas op 'n puff.
- Stap 10 Voer die gekookte gekondenseerde melk by die room. Kom ons vries in die yskas.
- Stap 11 Bedek die eerste koek met die helfte van die marshmallow room.
- Stap 12 Bedek die tweede koek en smeer dit met Mascarpone-room, spandeer dit heeltemal.
- Stap 13 Plaas die derde koek en smeer dit met die oorblywende marshmallow room.
- Stap 14 Maak die koek met 'n boonste koek. Ons sit die koek in die yskas.
- Stap 15 Kookgeel van wit sjokolade. Ons sny die sjokoladestawe in krummels.
- Stap 16 Bring 35% -room tot kookpunt, maar moenie kook nie. Vul hulle met sjokolade en gee die geleentheid om te smelt.
- Stap 17 Klits die sjokolade met room, by afkoeling, voeg die olie by kamertemperatuur by.
- Stap 18 Plaas die stukkies foelie onder die onderste koek om 'n skoon bord te hou. Vul die koek met wit ganas, maak dit glad met 'n haardroër teen medium temperatuur en lae spoed.
- Stap 19 Sprinkel die oppervlak van die koek met groen klapperskyfies.
- Stap 20 Sit op die oppervlak van die koek pre-fashioned figure van ponies uit marsepein. Ons voeg as 'n versiering 'n veelkleurige fyn meringue by. Ons gee die koek om te vries en ons kan die kind op die vakansie gelukwens.