- Langkorrelige wit rys - 1 1/2 koppies
- olyfolie - 1 ste. 'n lepel
- Rooi Ui - 1 stuk
- Kruisement knoffel - 1 stuk
- rooi peperpeper - 1 stuk
- blikkies (570 g elk) swartbone - 2 stukke
- groente sous - 420 milliliter
- Appelasyn - 1 ste. 'n lepel
- Gedroogde oregano - 1/2 teelepels
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
In 'n groot kastrol met soutwater, kook rys volgens die instruksies op die verpakking. Terwyl die rys kook, verhit die olie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg die ui, knoffel en soetrissie by. Kook, roer, tot die uie sag is en nie goue kleur kry nie, van 8 tot 10 minute. Voeg boontjies, sous, asyn en oregano by. Kook totdat die gewig effens verdik is, van 6 tot 8 minute. Geur met sout en peper. Roer rys met 'n vurk. Sit bone saam met rys en bykos.
Porsies: 4