Lobby

Gaan deur die bone en oornag in koue water. Dreineer, wasbone en, baai Bestanddele:

• droëbone - 250 gram
• geskilde okkerneute - 0.5 glas
• gloeilamp - 1 stuk
• knoffel - 2 tande
• groot bondel koriander - 1 stuk

instruksies

Gaan deur die bone en oornag in koue water. Dreineer die water, was die bone en vul die baai met vars water, kook tot gaar. Plaas die boontjies oor na 'n kolander, bewaar die sous. Ui en knoffel skoon en deur 'n vleissnit om saam met okkerneute te slaan. Was die koriander, droog en kap. Meng bone, hazelnootpasta en koljander, geur met sout en peper na smaak. As die lobio baie dik is, gooi 'n paar lepels bouillon uit die boontjies.

Porsies: 7