- wit kool - 300 gram
- bosbessies - 40 gram
- bos groen uie - 1 stuk
- Asyn 3% - 50 gram
- groente-olie - 40 gram
- suiker - 10 gram
- angeliere - 0,3 gram
- lourierblaar - 1 stuk
- Peper geurig - 2 stukke (ertjies)
Kool word deeglik gewas, skoongemaak van "slegte" blare, en dan met strooitjies gesny en in skottelgoed gesit wat nie geoksideer kan word nie. Sout-, kaneel-, asyn-, suiker-, peper- en lourierblare word by 'n aparte houer gevoeg. Die gevolglike mengsel word tot kookpunt gebring, dan word dit afgekoel tot kamertemperatuur en gefiltreer. Die marinade, wat uitgekom het, word in kool gegooi en opgewarm tot dit sag word. Na dit gebeur, word dit afgekoel en met olie gevul. Voordat dit bedien word, is dit raadsaam om kool in 'n slaaisous te bedek en te versier met groen uie en bosbessies.
Porsies: 2