1. Knip die uie. Sny die wortels. Spoel en maak sampioene skoon, sny in twee helftes.
- Mel - 225 gram
- Botter - 100 gram
- Eiers - 2 stukke
- Melk - 1 st. 'n lepel
- Vir die vulsel: Groente-olie - 2 Art. lepels
- Boog - 1 stuk
- Wortel - 2 stukke
- Groentebouillon - 250 milliliter
- Sampioene - 500 gram
- Tamatiepasta - 1 ste. 'n lepel
- Sojasous - 1 ste. 'n lepel
- Peper Ertjies - 1 Art. 'n lepel
- Kaas Stilton - 200 Gram
- Sout en Peper - - Om te smaak
1. Knip die uie. Sny die wortels. Spoel en maak sampioene skoon, sny in twee helftes. Krummel die kaas stilton. Voorverhit die oond tot 200 grade. Meng die meel, botter en eier saam, vervang die deeg. Voeg 'n paar druppels melk by. Rol die deeg in 'n bal, draai dit in 'n kosfilm en sit 30 minute in die yskas. Verhit die groente-olie in 'n braaipan, voeg die ui, wortels en sampioene by en braai vir 3-4 minute totdat die bestanddele sag word. 2. Voeg die tamatiepasta by en meng goed en hou dan nog 5 minute aan. Voeg sojasous, peperkorrels en groentebouillon by, laat kook, verminder hitte en laat oor 'n klein vuur kook tot die hoeveelheid vloeistof met die helfte verminder word. 3. Verdeel die mengsel aan die kant en vul twee vorms vir bak. Strooi die kaas stilton top. 4. Verdeel die deeg in twee dele en rol dit uit sodat die deeg elkeen van die bakvorms heeltemal bedek. Smeer die kante van die vorm met 'n geklitste eier, bedek met 'n beslag, maak snye en smeer met 'n geslaan eier. Bak pasteie vir 18-20 minute of wanneer hulle nie goue bruin word nie. 5. Sit die koek uit met groente of aartappels.
Porsies: 2