- botter - 1 koppie
- Poeier Suiker - 3/4 Glas
- uittreksel van vanielje - 4 teelepels
- blom - 5 glase
- sout - 1/2 teelepels
- gedroogde bosbessies of kersies - 1/2 koppie
Voorverhit die oond tot 160 grade. Meng die botter, suikerpoeier, vanielje, meel en sout in 'n groot bak met 'n houtlepel. Voeg gedroogde bosbessies by. Sit die deeg eweredig in 'n vierkantige bakkie. Bak tot ligte goue kleur, sowat 20 minute. Laat dit ongeveer 20 minute in die vorm afkoel. Verwyder die deeg uit die vorm en lê dit op die werkoppervlak. Gebruik 'n koekiesnyer en sny die harte uit. Koekies kan vir 5 dae by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer gestoor word.
Porsies: 15