Gedroogde swart pruim, genoem pruimedante. In China word pruim beskou as 'n simbool van lang lewe en geluk in die huwelik. Vir droog word vlesige ryp vrugte gebruik, waarvan die been maklik geskei word, met nie minder as 10% suikers nie. Die beste vir droog is 'n Hongaarse dreineer. Eerstens word die vrugte geblans, afgekoel met lopende water, dan gedroog in stoomdroogers. Om die spysverteringskanaal te werk en metabolisme te reguleer, is baie nuttige pruimedante, as gevolg van die oorvloed van ballaststowwe daarin. Pruimedante is ook ryk aan vitamiene - E en Groep B.
Onlangse navorsing het getoon dat pruimedante in die vroeë stadiums help met kardiovaskulêre siektes. Dit werk twee keer so doeltreffend as ander natuurlike middels. Pruimedante normaliseer die druk opmerklik. Dit absorbeer 'n kompleks vrye radikale, waarvan die teenwoordigheid verband hou met die aanvang van kanker en die vernietiging van spierweefsel. Dit is ryk aan kalium, wat nodig is vir die volle voeding van selle, sowel as om doeltreffendheid, normale funksionering van die niere te verbeter, om die water soutbalans te handhaaf.
Pruimedante beskik oor uitstekende antibakteriese eienskappe, nie minderwaardig as mediese preparate nie. Dit word vir 'n lang tyd gebruik vir ontsmetting van vleis. Die uittreksel, bygevoeg tot maalvleis, verminder die groei van baie bakterieë, soos staphylococcus, salmonella, E. coli.
Die mees algemene wat ons het oranje gedroogde vrugte, is gedroogde appelkose. Daar is verskeie appelkoos gedroogde vrugte - gedroogde appelkose, appelkose, kaisas. Gedroogde helfte van appelkose, sonder sade, word droë appelkose genoem. 'N Enkele, gedroogde appelkoos, sonder 'n klip, is 'n kaisa. In gedroogde appelkose en kaise is daar baie meer minerale, sowel as yster, fosfor, kalium, magnesium, kalsium, as in vars perskes en appelkose. Vitamien in hulle is relatief klein. Hulle is ryk aan pektiese stowwe en organiese sure. Hierdie gedroogde vrugte het sulke suikers soos sukrose, fruktose en glukose.
Hierdie gedroogde vrugte word aanbeveel vir verswakte sig, bloedarmoede, hartsiektes, as algemene herstellende. Bevorder die reiniging van die ingewande en plantaardige vesels, wat in gedroogde appelkose voorkom. 'N Groter oorheersing van kaliumsoute oor natriumsoute is as gevolg van die dieet eienskappe van gedroogde appelkose. By die behandeling van sekere vorme van bloedarmoede en hipertensiewe siekte sluit gedroogde appelkose, met groot voordeel, die sogenaamde magnesiumdiëte in.
Gedroogde appelkoos met 'n been - dit is appelkoos. Die mees ekologiese is die droog tegnologie van gedroogde appelkose. Kaisu en gedroogde appelkose word in spesiale toestelle gedroog, dikwels om 'n voorlegging aan te bied, verwerk deur chemiese middele. Die gedroogde appelkose word direk op die takke van die bome gedroog, wat "rypwording" om dehidrasie te voltooi. Hierdie gedroogde vrugte in Sentraal-Asië word beskou as 'n goddelike gawe. As elke oggend 'n infusie van wilde appelkose drink, volgens die ouderlinge, kan jy tot 100-120 jaar leef.
Volgens dokters, die appelkoos elimineer obstruksie van vate, en versag soliede tumore. Die suur rasse kan red van verkoues, van chroniese migraine. Soetvariëteite is goed vir die behandeling van senuweestoornisse. Die teenwoordigheid van jodium in hierdie vrugte help met die voorkoming van endokriene siektes.
Antieke dokters waardeer die kwaliteit van rosyne. Die stowwe wat daarin voorkom, help om die longe, senuweestelsel, hart te versterk en is ook 'n strelende middel. Nie alle soorte druiwe is goeie rosyne nie. Kishmish is 'n beeslose rosyntjie, verkry van druiwe sonder pitte. Rosyntjies, wat verkry word uit groot, ryp en soet druiwekorrels, Munnakua genoem. In die markte word dit ook Sultan, Tsaar, ens. Genoem. Daar is baie nuttige minerale soute, vitamiene en organiese sure in die haas van Kishmish. In die kostuum met bene is daar selfs meer verskillende bruikbare middels wat medisinale eienskappe het. Daar word geglo dat rosyne van donker kleur meer waardevol is as wit, en rosyntjies van pienk skaduwee beslaan 'n intermediêre plek. Die rosyne van Munnakua het 'n besonder soet smaak. Dit word aanbeveel as 'n middel vir koors, met hardlywigheid, met swak vertering. Dit het ook 'n positiewe effek op brongitis, kolitis, hart- en niersiekte, bloedarmoede, algemene swakheid van die liggaam.
Die kostuum bevat in groot hoeveelhede fruktose en glukose. Hul nommer in die pak is 8 keer meer as in die druiwe. Die pak bevat ook sulke stowwe wat nuttig is vir ons liggaam soos: kalium, magnesium en mangaan, kobalt en nikkel, kalsium, fosfor en yster. Dit bevat proteïen, niasien, tiamien, vet, koolhidrate, en dit kan ook spog met 'n groot hoeveelheid boor, wat die ontwikkeling van osteoporose verhoed.
Volgens wetenskaplikes, in die pak is daar stowwe wat die groei van bakterieë staak, omdat daar karies en verskillende siektes van die tandvleis is. In die pak is daar 5 plant antioksidante. Een van hulle is oleanoliensuur, wat die groei van bakterieë onderdruk en verhoed dat hulle die emalje vernietig.
In die opinie van voedingkundiges bevat die gedroogde vrugte stowwe onderskeidelik in 'n hoër hoeveelheid as in vars vrugte. Daarom word hulle na die kategorie gekonsentreerde produkte verwys, en hulle moet nie in groot hoeveelhede verbruik word nie.
Hoe om die regte gedroogde vrugte te kies
Hoe om daardie of ander gedroogde vrugte in ons mark te kies? By die keuse van gedroogde vrugte - rosyne, gedroogde appelkose, pruimedante - moet jy die volgende feite in gedagte hou. Dikwels word wit rosyne behandel met swaelhoudende anhidried om die kleur van die produk te bewaar. Voordat jy eet, moet so 'n produk deeglik gespoel word, hou dan 10 minute in warm water en spoel dan weer. As die gedroogde vrugte baie vuil is, spoel dit dan, doop dit in suurmelk, om die bakterieë dood te maak. As jy rosyne koop, vryf dit tussen die vingers, die vleis van die vrug, om die larwes van die insekte te sien, as hulle dit is.
By die keuse van gedroogde appelkose moet dit nie te oranje gekoop word nie, aangesien dit die toevoeging van chemikalieë by die droog van die vrugte aandui om die aanbieding te bewaar. Al die ligte vrugte droog 'n bietjie wanneer dit droog word. Die voorwaardes van vervaardiging of stoor is geskend indien die gedroogde appelkoos sterk gedroog word, en die wynproe is teenwoordig met onvoldoende gehalteverwerking van die produk. As die gedroogde appelkose donker kolle is, is dit nie 'n siekte nie, maar sonbrand veroorsaak deur waterdruppels.
Pruimedante, wat 'n bruin-koffie-tint het, is nie ryk aan sy voedingseienskappe nie en het 'n bitter smaak. Hierdie produk is voorafgekop met kookwater, vir ontsmetting en vir beter berging. 'N Goeie snoep het 'n ryk soet smaak met 'n ligte suurheid en het geen skerp' onbegryplike 'reuke nie. Hy het 'n effense swart kleur, met 'n effense glans. As die pruimedante te blink is, is dit verwerk (meestal deur glycerien) om 'n voorlegging te maak.