Roereiers in Bulgaarse Peper

Verhit 1 teelepel olie oor medium hitte in 'n groot koekie sonder 'n handvatsel. D Bestanddele:

• olyfolie - 2 teelepels
• soetpeper - 1 stuk
• Groot eiers - 4 stukke
• Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
• gerasperde Parmesaankaas - 2 teelepels
• brood toast - 4 skywe
• gemengde groente - - Om te proe

instruksies

Verhit 1 teelepel olie oor medium hitte in 'n groot koekie sonder 'n handvatsel. Voeg die soetpeper by, breek 1 eier in die middel van elke ring peper. Geur met sout en peper. Braai tot die eierwitte gereed is, en die geelblare bly vloeistof, van 2 tot 3 minute. Versigtig omdraai en braai vir 1 minuut. Sprinkel Parmesan en steek elke peper en gebraaide eiers oor die broodrooster uit. Roer die mengsel van kruie met 1 teelepel olie, geur met sout en peper. Versier die voorbereide gereg met kruie.

Porsies: 4