- botter - 4 items. lepels
- donker bruin suiker - 1/2 koppie
- sout - 1 knippie
- Appel - 800 gram
- Deeg: botter - 1/2 koppie
- suiker - 1/2 koppie
- eier - 1 stuk
- donker melasse - 1/3 Glas
- heuning - 1/3 koppie
- karringmelk - 1 glas
- meel - 2 1/4 koppies
- koeldrank - 1 teelepel
- sout - 1/2 teelepels
- gemmer - 1 teelepel
- kaneel - 1 teelepel
1. Maak die vulsel. Skil appels, skil en sny dit in skywe. Voorverhit die oond tot 160 grade. Smeer die koekpan. 2. Smelt die botter in 'n klein kastrol. Voeg bruinsuiker by en kook oor matige hitte, roer, 4 minute, meng dan met 'n knippie sout. Verwyder van hitte en giet in voorbereide vorm. Bovenkant met snye appels, sodat hulle mekaar oorvleuel. 3. Maak die deeg. Meng 1/2 koppie botter en suiker teen medium spoed met 'n menger. Verhoog die spoed tot hoog en sweep tot romerige konsekwentheid. Klits die eier, melasse, heuning en room in 'n medium bak. Sif in 'n aparte vaartuig meel, soda, sout, gemmer en kaneel. Voeg die meelmengsel en die mengsel van melasse by die oliemassa en meng saggies bymekaar. Gooi die deeg bo-op die appellaag in die vorm. 4. Bake vir 45 tot 50 minute. Laat 10-15 minute op die toonbank afkoel, draai dan die koek oor 'n groot gereg. 5. Sit appeltaart warm of koud met slagroom.
Porsies: 12