Gebraaide piesangs met rum en neute

1. Piesangs sny diagonaal in dik snye. Maal die neute. In 'n groot braaipan Bestanddele:

• gesoute botter, stok - 1 stuk
• donker bruin suiker - 1 glas
• vetroom - 1/2 koppie
• wit rum - 1/2 koppie
• piesang - 2 stukke
• okkerneute of pekanneute - 1/2 koppie
• kaneel - 1 knippie

instruksies

1. Piesangs sny diagonaal in dik snye. Maal die neute. Smelt botter in 'n groot braaipan oor medium hitte. Voeg die bruinsuiker by en meng. 2. Voeg die room by en kook. 3. Voeg dan piesangs en gekapte okkerneute by. Die mengsel moet borrel. Doen alles vinnig, elke stap moet nie 2 minute oorskry nie. 4. Giet rum en meng. Bring die alkohol in 'n braaipan om 'n oop vlam te vorm en braai die piesangs vir 30 sekondes. Wees versigtig! Jy kan die braaipan 'n bietjie skud om die vlam te blus. 5. Verwyder die braaipan uit die hitte en meng dit met kaneel. Dien onmiddellik met vanielje-roomys of Franse roosterbrood. Jy kan 'n stap met 'n oop vlam oorskiet en net piesangs kook vir 1-2 minute aan die brand, dit sal nie minder lekker wees nie.

Porsies: 6