Kekerertensoep

Kikkererwors vir hierdie sop beter oornag. Water in dit is meer gegiet, want dit is vinnig Bestanddele: instruksies

Kikkererwors vir hierdie sop beter oornag. Ons gooi meer water daarin, want dit swel vinnig en absorbeer baie water. Voordat jy kikkererwortel kook, gooi die oorblywende vloeistof daarin uit en spoel die ertjies goed. Daarna, vul met water en sit vir 'n klein vuur vir ongeveer 40-50 minute. Verhit in 'n kastrol waarin ons sop, groente-olie en braai stukkies hoender tot goudbruin sal kook. Ons verwyder die gebraaide stukke uit die pan. Uie word skoongemaak en in dun halve ringe gesny. Skep dan 5 minute in olie, wat gegrilde hoender was. Ons skil die knoffel en kap dit fyn en fyn op. Ons stuur saam met speserye vir 1 minuut letterlik uie letterlik. Ons maak wortels skoon en sny in klein stukkies. Voeg by die uie by en braai vir 3-4 minute. Dan gaan ons die hoender terug na die pan, vul dit met water en kook vir sowat 40 minute. Jy kan dit sout maak. Ons neem die klaar hoender en skei die vleis van die bene af. Vleis kan in plate geplaas word voordat dit bedien word, of jy kan dit weer na die sop terugbring. Voeg die klappers by die pan by en laat dit 5 minute puffer. Voeg 'n minuut voor die kookpunt by die sop fyngekapte groen, suurlemoenskil en 'n eetlepel suurlemoensap.

Porsies: 5-6