Hoender harte gebraai Soms wil jy jou daaglikse dieet diversifiseer met iets ongewoon en lekker! Maar vir lekkernye en oorsese produkte, geld is nie altyd genoeg nie. Wat moet ek doen? In hierdie situasie sal jy baat vind by goedkoop hoenderbodem, en veral - harte. Sommige mense koop goedkoop slachtafvallen vir hul troeteldiere - katte en honde, en hulle dink nooit dat hulle self gebruik kan word nie. En tevergeefs: ons kleiner broers is goed vertroud in die smaak en voordele van kos, en sal binnekort wors gee waarin 'n groot aantal onbekende bestanddele gemeng word, eerder as van hoenderlewer en harte. Met die eerste oogopslag, nie baie mondwarmend nie, in hierdie handige hande word hierdie hoender "onderdele" 'n wonderlik lekker en gesonde gereg. Hoenderharte kan net met speserye en sout gekook word en eet net so of gebruik om slaaie te maak. Maar baie meer lekker gebraaide harte, wat bedien kan word met 'n garnering van aartappels, rys of pasta. Opsies vir die kook gebraaide harte is 'n paar dosyn. Hulle kan eers gemarineer word in 'n tamatie-mayonnaise-sous, en dan gebraai of in beslag gekook word. Ons bied u ons oorspronklike resep vir gebraaide hoenderharte.
bestanddele:- Hoenderharte 800g
- Ui 2 stuks.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Peper swart grond 2 knippie
- Sout 2 knippie
- Stap 1 Produkte wat benodig word vir die kook van skottelgoed - hoenderharte, uie en speserye.
- Stap 2 Met hoenderhartjies verwyder oortollige vet, sny in die helfte en deeglik gewas, beide buite en binne.
- Stap 3 2 groot bolle om te skil en in halve ringe gesny.
- Stap 4 Verhit die groente-olie in 'n groot braaipan en voeg harte by uie.
- Stap 5 Voeg sout, peper na smaak by en kook onder die deksel vir 20-25 minute.
- Stap 6 Verwyder dan die deksel en braai vir nog 5-10 minute totdat die oortollige vloeistof verdamp, die harte moet rooskleurig word.