Tee uit die Indiese vasteland Letterlik word masala tee vertaal as tee met speserye. Masala is een van die tradisionele drankies van Indië, maar soos baie nasionale geregte, waarskynlik van enige mense, is daar nie 'n streng vasgestelde resep nie. Elke gesin kook dit volgens hul eie resepte - net tee, melk, speserye en versoeter is onveranderd. Om tee masala te maak, kan jy beide swart en groen tee in fyn korrels gebruik, maar 'n groter voorkeur word aan swart gegee, so sy smaak is meer versadig, en sy smaak is minder geneig om heeltemal deur speserye onderdruk te word! As 'n versoeter is dit beter om suiker (wit, bruin of palm) te gebruik. Heuning is nie raadsaam om te gebruik nie, aangesien dit nie gekook moet word nie. Melk vir Masala-tee kan heel geneem word, en gebruik dit in 'n verhouding van 2: 1 met water, weer, dit is 'n wenk. Jy kan jou ideale verhouding veilig vind! En 'n paar woorde oor speserye. Die hoof speserye is kaneel, kardemom, swartpeper en gemmer. Alle speserye word in 'n mortier tot 'n homogene massa gemaal. So dikwels in masala word tee bygevoeg met naeltjies, grondnootmuskaat en venkel sade. Masala-tee is 'n verfrissende, toniese en pittige drank, wat baie maklik is om voor te berei en is ook baie nuttig!
bestanddele:- Tee swart 2 el. l.
- Melk 1 eetlepel.
- Kaneelstokkies 1 stok
- Kardemom 4 stuks.
- Peper swart met ertjies 5 stuks.
- Gember droog 0.5 teelepel.
- Water 0,5 eetlepels.
- Suiker 2 teelepels.
- Stap 1 Om masala tee te maak, benodig jy swart tee, melk, 'n kaneelstok ongeveer 2 cm, kardemom, paprika, gemmer.
- Stap 2 Kruiden: kardemom, kaneel, peper en gemmer - maal in 'n mortel in die mees homogene massa.
- Stap 3 'n Mengsel van speserye en tee, gooi water, kook en kook vir 1 minuut, soms roer.
- Stap 4 Voeg dan die melk by wat ons weer kook, gooi suiker na smaak en kook nog 1 minuut.
- Stap 5 Bedien tee masala warm, giet op die koppies deur 'n sif.