- Aubergine - 1 kilogram
- Knoffel - 7-8 Zubchikov
- Groen uie - 150 gram
- Groente-olie - 1 glas
- Basil - 1 teelepel
- Kilantro - 1 teelepel
- Dillegroentes - 1 teelepel
- Groen pietersielie - 1 teelepel
- Sol - 1 Knippie
Aubergine gewas en gesny in lang lengtesnitte - dit is, die hele eiervrug word nie gesny nie, maar saam. Sny die groente fyn, voeg die gekneusde knoffel by. Aubergine word weer deeglik gewas en met 'n handdoek gedroog. Voor die braai moet die eiervrug heeltemal droog wees. Eierplante word aan weerskante in groente-olie braai. Braai 'n minuut of twee aan elke kant. Nou is die belangrikste ding - ons neem gebraaide eierplante, ons sit op die rand van 'n paar vullies knoffel en groente en in rolle toegedraai - soos in die foto gewys. Jy moet hier kom, is sulke oulike rolle. Sit gebraaide aubergines met knoffel beter koud, as 'n hapje.
Porsies: 3-4