- Knoffel - 2 tande
- Bevrore Makreel - 600 Zubchikov
- Groente-olie - 30 milliliter
- Uie - 2 Stukke
- Peper en sout - - Om te smaak
- Rys - 1 glas
- Wyn wit of water - 100 Milliliter
- Suurroom - 300 gram
- Bevrore groente - 1 stuk (pakket)
1. Maak die ui skoon en sny dit in klein blokkies, dan in die deursigtigheid, slaan dit in 'n verhitte braaipan met groente-olie. Plaas die uie in 'n pan. 2. Ons versprei 'n mengsel van groente bo-op uie. Hierdie mengsel bestaan uit soetpeper, courgette, mielies, wortels, sowel as groenbone, groen ertjies en rooibone. 3. Spoel die rys deeglik uit, gooi dit met water en op 'n sterk vuur sit die rys om te kook. Nadat die water kook, verminder ons die vuur en kook vir nog drie minute. Ons kan nie die rys heeltemal sweis nie. Laat die water dreineer en voeg die rys by die groente, voeg die fyngekapte knoffel by en meng dit goed. 4. Makreel voorberei. Ons ontvries die vis, ons skei die stert en kop, ons sny die vinne, maak die maag derm. Die dikte van die snye waarmee ons die vis sny, is ongeveer twee tot drie sentimeter, die stukkies vis is goed gewas en gesout. 5. Berei die vul voor. Met witwyn of watermengsel suurroom, voeg gemaalde kayennepeper, chili en sout by. Ons meng alles deeglik. Ons sit groente op groente, ons gooi 'n mengsel van speserye en suurroom. Ons vertrek tien minute. 6. Sit sowat dertig minute 'n bakplaat in die voorverhitte oond. Die vuur moet medium wees. Dan neem ons uit en lê op bordjies uit.
Porsies: 8