Voorbereiding van wyn uit swart struikbessie is nogal 'n arbeidskragtige aktiwiteit, wat nie net streng inagneming van alle reëls en geheime van wynmaak vereis nie, maar ook streng nakoming van alle reëls vir die invordering van chokeberry-vrugte (dit is die tweede naam chokeberry rowan). Daar is egter resepte wat dit moontlik maak om by die huis 'n pragtige wyn uit swart-as-rowan sonder gis te maak. En party maak hierdie drink met kersieblare. Of deur appels by te voeg - om die oorspronklike smaak te kry. Dus, om 'n goeie wyn te kry, is dit nodig om net die vrugte te versamel wat 'n bietjie die ryp tref. Afhangende van die klimaatstoestande is oesbessies in September-November. Sommige verkies om wyn in die algemeen van bevrore vrugte te maak. In elk geval, die gevolgtrekking is een - jy kan net die verlangde smaak en aroma kry van oormatige bessies. Andersins sal die drank nie uitsteek nie, maar bitter. In alle ander opsigte verskil die menings van wynmakers - hier, soos hulle sê, almal - sy eie.
Wyn van Aronia Blackberry Met Kersieblare: 'n Eenvoudige Resep om by die huis te kook
Bestanddele vir kersiewyn met kersieblare
- Vrugte van swart chokeberry - 5 kg.,
- Die water is 3 liter,
- Suiker - 3 kg.,
- Kersieblare - 300 gr.
Stap-vir-stap resep vir wyn van swart chokeberry met kersieblare
- Standaard behandeling van bessies - skoonmaak, was, gooi dit in 'n kastrol;
- Dit word by water en suiker gevoeg, alles word versigtig gedruk en gemeng. Daarna bedek en plaas in 'n warm kamer. Meng daagliks daagliks ten einde die fermentasieproses te versnel;
- Saam met die pop-up bessies (dit sal oor 'n paar dae gebeur), vul die moet in 'n bottel, voeg kersieblare by;
- Installasie van die septum vir 3-4 maande. Aan die einde van die fermentasieproses, gooi die wyn oor glasbottels en steek dit weg in die kelder.
Resep gemaalde wyn uit huiswyn
'N Geweldige drankie. Voeg 'n bietjie naeltjies, kaneel, lourierblare en koljander by, en maak die wyn in 'n waterbad warm. Maar moenie kook nie. As gevolg hiervan, is daar 'n unieke drank in die wêreld wat nie met iets vergelyk kan word nie!Wyn sonder gis van swart chokeberry - kook resep by die huis
Bestanddele vir die maak van wyn uit bessie sonder gis
Die volgende produkte sal benodig word:- chryotipes - 5 kg.,
- Die water is 3 liter,
- Suiker - 3 kg.,
- Rosyntjies van donker - 100 gr.
Stap-vir-stap resep om tuiswyn sonder gis van aronia te kook
- Die versamelde bessies word gewas, skoongemaak en in 'n geëmailleerde pan gegooi.
- Voeg by die bessies water en suiker, waarna alles gemeng word. Bedek en plaas in 'n donker plek. Elke dag moet deeglik gemeng word om die fermentasieproses te bespoedig;
- Wanneer jy sien dat die bessies opgeduik het - haal hulle uit en gooi die vloeibare vloeistof in 'n bottel, voeg rosyne by;
- Installeer die water seël en kyk na die fermentasieproses - nadat die borrels geskei is, gooi die wyn oor glasbottels en steek dit weg in die kelder.
Hoe om wyn by stampbessies by die huis te maak - 'n eenvoudige resep vir 'n edele drankie
Bestanddele vir 'n eenvoudige wynresep met swart koek
- Chernoblodka - 7 kg.,
- Water - 4 liter,
- Suiker - 6 kg.,
- Hopkegels - 200 g
Stap-vir-stap voorbereiding van wyn by die huis van swart chokeberry met 'n eenvoudige resep
- Dit is nodig om bessies van chokeberry van stingels skoon te maak, was hulle drie maal en onderdruk;
- Voeg suiker en water by, gevolg deur deeglike vermenging. Voeg dan hopkegels (100 g) by om gisting te bespoedig;
- Die verskil van die vorige resep is dat dit na die opkoms van bessies nie verwyder word nie, maar bly vir verdere voorbereiding;
- Voeg (100 g) kegels hop by en sit 'n septum, maak seker die digtheid. Aan die einde van die toekenning van bel, wag vir 7-8 dae, en eers dan kan jy die wyn op glasbottels gooi en in die kelder steek.
Hoe om wyn van swart chokeberry en appels tuis te maak sonder die gebruik van gis: 'n eenvoudige resep
Bestanddele vir huiswyn met appels en swart kersie
- Vrugte van chokeberry aronia - 5 kg.,
- Water - 5 liter,
- Suiker - 8 kg.,
- Appels - 5 kg.
'N Eenvoudige stap-vir-stap resep vir tuiswyn van appels en chokeberry
- Die vrugte van chokeberry moet deeglik gewas en gedroog word, dan onderdruk word. Skil appels, verwyder die kern en rooster op 'n groot ruit;
- Nadat dit nodig is om alles in een houer te meng, voeg water en suiker by. Meng alles deeglik in 'n donker plek vir fermentasie.
- Die gemengde swart chokeberry met appels kom nie op nie, dus word die mate van gereedheid van die mos bereken deur die voorkoms van 'n oorvloed van bel. Die produk sal gereed wees wanneer wit borrels die hele oppervlak bedek;
- Installasie van die septum vir 3-4 maande. Aan die einde van die fermentasieproses (wanneer die gasse ophou skei, plus nog 1-2 weke), gooi die wyn oor die glasbottels en steek dit weg in die kelder.
Wyn van bevrore swart chokeberry by die huis - 'n eenvoudige resep vir video
Een van die mees oorspronklike resepte, verkoop by die huis - wyn van bevrore swart chokeberry.
Bestanddele vir Bevrore Kersie Vrugtewyn
Die volgende bestanddele word benodig vir voorbereiding:- Bevrore vrugte van chokeberry - 5 kg.,
- Die water is 3 liter,
- Suiker - 3 kg.,
- Kaneel - 100 g.
- Vodka - 1 liter
Stap-vir-stap-resep om wyn uit bevrore chokeberry in die huis te maak
- Die bessies word ontdooi (dit neem 'n paar uur - dit is nie nodig om in die mikrogolfoond te kook nie), aan die slaap raak in 'n pan en druk;
- Voeg water en suiker by (slegs die helfte), alles word op die mees versigtige manier gemeng. Daarna stuur ons om te gaan sit in 'n warm kamer, ver van sonlig (die hoofsaak is dat daar nie direkte sonlig moet wees nie);
- Roer elke 3-4 dae en voeg die oorblywende suiker by. Verwag nog 'n week, en plaas dan die moet in die bottel;
- Installeer die hidrouliese sluiter vir 3-4 maande. Na die fermentasieproses, voeg die kaneel by en gooi dan die wyn op glasbottels en steek dit weg in die kelder. Dit duur ongeveer 4-5 maande. Eers daarna sal dit moontlik wees om vodka by te voeg. Dit blyk 'n baie spesifieke smaak, selfs die mees veeleisende gourmet waardig!