Droog

1. Berei die deeg voor. In die bak sift ons die meel, voeg 'n bietjie sout by. In die middel van die rollercoaster meel Ingrediënten:

• Mel - 170 gram
• Botter - 5 gram
• Papaver, vir besprenkeling - Om te proe
• Sout - Smaak
• Eier - 1 stuk
• Water - 50 Milliliter

instruksies

1. Berei die deeg voor. In die bak sift ons die meel, voeg 'n bietjie sout by. In die middel van 'n heuwel meel sal ons 'n klein depressie maak, ons sal eiers daarin inbreek, olie en water byvoeg. Ongeveer, soos vir noedels, knie 'n steil deeg. 2. Die deeg word in die helfte verdeel en in 'n bondel gegooi (uitrol met die handpalms), ongeveer moet die dikte in die pinkie verander. Sny dan die deeg in gelyke stukke. Ons sny elke stuk in 'n ringlet. 3. Kook die water in 'n kastrol en laat dit 'n bietjie slukk. Drogings word versigtig in kokende water laat sak en kook totdat dit op die oppervlak van die water opkom. 4. Dan verwyder ons die droog en steek dit in die papaver in die bak. Ons bedek die bakplaat met perkament en sit dit droog. Vir twintig of dertig minute stuur ons dit na 'n voorverhitte oond, die temperatuur is tweehonderd en dertig grade. 5. Ons verwyder die klaar droog uit die oond, oordra dit na die skottel. Bon appetit!

Porsies: 8