- Aartappels - 1 Kilogram
- Hoenderbors (op die been) - 500 gram
- Ui - 1 Stuk
- Mozzarella-kaas - 160 gram
- Melk - 200 Milliliter
- Eiers - 2 stukke
- Peper en sout - 1 Smaak
- Groente-olie - 40 milliliter
1. Spoel die aartappels, skil en sny in sirkels ('n dikte van ongeveer vyf millimeter). Van die klip skei ons die hoendervleis en sny dit in blokkies, sowat 2 x 2 sentimeter. 2. Maak die ui skoon en kap dit in klein stukkies. In die braaipan warm ons die groente-olie op en braai die ui tot liggoud van kleur. 3. Berei die bakgereg, sit die helfte van die aartappels op die onderkant van die vorm, plaas hulle "skubbe", peper en sout. Braai die uie van bo af. 4. Stroop vleis eweredig oor die laag met uie. Weereens peper en sout. 5. Bedek die oorblywende aartappels met vleis. Berei die vul voor. Klits eiers in die bak, voeg melk by en roer. Gooi die mengsel in 'n oondbak en sit dit vir dertig minute in 'n voorverhitte oond (oondtemperatuur 190 grade). Verwyder dan die vorm en versprei die mozzarella sny in sirkels oor die oppervlak van die kastrol. Plaas dit terug in die oond. Wanneer die kaas smelt, let op die gereedheid van vleis en aartappels. 6. Die gereg is gereed. Die oond kan warm of koud bedien word.
Porsies: 6