Daarom bewonder mense die stilte: "En sodra hulle genoeg geduld het vir al hierdie klein besonderhede? ! "En die besonderhede is eintlik ver van klein, hulle is aanwysers van goeie toon. Na alles, 'n goed bedien tafel skep 'n gevoel van viering, viering. Lê impliseer 'n netjies en pragtig gelê tafel, al die toestelle word gereël in die volgorde waarin hulle gebruik gaan word. Die korrekte bediening neem die aanname van slegs die toestelle wat tans gebruik word, aan, sodat die tafel nie oorlaai word nie.
Die grootste probleem van huisvroue is die oorvloed van bedieningsreëls. Byvoorbeeld, vir 'n aandete het jy 'n sekere aantal instrumente en hul korrekte reëling nodig, wat nie geskik is as jy middagete, middagete of aandkoffie reël nie. Daarom stel ons voor dat jy jou vertroud maak met hoe om die tafel behoorlik te bedien.
1. Voorbereidende stadium
Ons begin met die reëling van stoele, want hulle speel amper 'n sleutelrol, as u natuurlik nie 'n buffet het nie. Die afstand tussen hulle moet 50-80 cm wees, om nie gaste te beperk wanneer hulle reis nie en nie ongemak veroorsaak nie.
Die tafeldoek is die beste geskikte linne, en die kleur moet monofonies wees en nie opvallend nie. Byvoorbeeld, wit, wat jou feesplegtigheid sal gee, kan ook olyf, melk of bordeaux gebruik. Tafeldoek moet nie meer as 20-30 cm van die rande van die tafel hang nie, terwyl dit versigtig gestryk moet word. As u nie 'n tafeldoek gehad het nie, kan u groot servette gebruik, en die instrumente op hulle blootgestel word. Ook, in elk geval, moet jy klein weefsel of papier servette gebruik, wat aan die linkerkant van die skottel of onderkant moet lê. Effens fantasierend, jy kan dit vou in die vorm van 'n keël, waaier of tulp, wat nie-standaard en plegtigheid aan jou fees sal gee.
2. Eetgerei
Om mee te begin is dit nodig om die variëteite van bestaande plate te verstaan. Die diepste gereg vir sop; groot, maar vlak, bediening; medium vlak - te warm; Die kleinste gereg is 'n tert.
Ons begin om plate te reël. Plaas eers 'n bedieningsbord, met die verwagting dat dit voor elke gas is. Sit daarop 'n bord vir sop of 'n bord vir warm. Hierna moet jy die pirozhkovaya, wat bedoel is vir brood of brood, aan die linkerkant van die bordjie sit.
Regdeur die fees verander alle borde, behalwe vir bediening.
Ewe ingewikkeld en belangrik is die reëls vir die plasing van eetgerei. Hulle sê dat vurke aan die linkerkant van die bord geplaas moet word, en die lepels en messe is aan die regterkant, met die lemme wat met die lem op die bord lê. Wat die posisie van die lepels en vurke betref, moet hulle met 'n konkawe kant na die tafel lê. Kyk nou na die volgorde waarin die instrumente aan albei kante van die skottel geplaas word. Regs, in volgorde van afstand van die bord, lê: 'n mes vir 'n warm gereg, 'n mes vir die tweede gereg (indien dit veronderstel is); mes vir snacks of vis; Die soplepel beklee die verste posisie. Die belangrikste gebruike van hierdie toestelle is redelik maklik om te leer. Dit gaan alles oor hul grootte. Byvoorbeeld, die grootste mes (vurk) is vir 'n warm gereg.
Die vurke aan die linkerkant van die bord is in dieselfde posisie. Die situasie is soortgelyk as die apparaat vir 'n warm skottel naby die skottel self lê, dan is die vurk vir die volgende gereg, dan die vis- of snackbar, die uiterste posisie.
Die eetvurk, soos die mes, is die grootste, dit het 4 tande, die vis het ook 4 tande, hoewel kleiner, maar die snackbar is die kleinste vurk wat net 3 tande het.
'N Nageregvurk, lepel en mes word agter die bord geplaas, in so 'n rangskikking dat hulle ewewydig aan die rand van die tafel is. Vir gerief en volgens die leë reëls, sit die vurk en lepel met die handvatsel aan die linkerkant, en die mes - die lem op die bord.
Maar die reëls vir nagereginstrumente kan vir groot banke gebruik word. As jy 'n fees by die huis het, kan jy jouself beperk tot ongebruikte toestelle tydens die hoofmaaltyd.
3 . Die finale stadium
Alle bordjies op die tafel moet op 'n sekere afstand geleë wees waaroor ons nou sal praat. Dus, teenoor elke stoel moet daar 'n bord wees. Dit moet nie op die rand van die tafel staan nie, maksimum 2 cm van die rand af. Tussen die eetgerei en plate moet die afstand 0,5 cm bereik, dieselfde afstand moet tussen die instrumente self wees. Om harmonie te skep, moet u al die toestelle in parallel met mekaar op die plegtige tafel versprei. Dit is beter as u dit reghoekig teenoor die rand van die tafel doen.
Om die tafel te bedien, laat nie soveel besonderhede soos sout en peper weg nie, hulle moet langs die hele tafel geplaas word sodat gaste nie moet strek of selfs opstaan nie.
Om die tafel te bedien, is dit die beste om skottelgoed van een diens te gebruik, dit sal die eenheid van jou styl beklemtoon en die tafel aristokraties gee.
As 'n ware gasvrou moet jy nie net dink oor die bediening van die tafel nie, maar ook oor die pragtige ontwerp van skottelgoed. Vandag is daar baie metodes en maniere om feestelike geregte te versier. Moenie vergeet dat hulle nie te koud moet wees nie (al is dit koue versnaperinge) of warm. Wat warm voorbereidings betref, moet hulle slegs in geslote houers bedien word.
Dus, jou tafel is klaar, maar daar is nog een klein detail. Hoe bied ek gasheer aan? Daar is immers verskillende situasies en die genooides kan nie net onbekend wees nie, maar ook nie baie goed met mekaar behandel word nie. Daar is 'n idee hoe om 'n bederfde bui te vermy. Berei pragtige kaarte voor wat die naam van die gas spesifiseer. Dit sal jou help om nie net misverstand te vermy nie, maar ook om mense te plant sodat hulle met mekaar kan kommunikeer. So het ons beplan selfs onvoorsiene situasies wat van tyd tot tyd sulke feeste bederf.
Die belangrikste ding bly, jy, as die gasvrou van die aand, moet wonderlik lyk, dus van die tafel af, gaan na die diens van die voorkoms!