- blom - 21/2 Glas
- hawermout - 1 glas
- Bakpoeier - 4 teelepels
- Grond kaneel - 11/2 Teelepels
- Grondnootmuskaat - 1/2 teelepels
- speserye vir pampoentaart - 1 teelepel
- Grond gemmer - 1/2 Teelepel
- sout - 1/4 teelepels
- olie - 2 items. lepels
- Bruinsuiker - 11/3 Glas
- eiers - 2 stukke
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- Pampoenbank - 1 Stuk
- Appel olie - 1/2 koppie
- gebreekte okkerneute - 1 glas
Voorverhit die oond tot 375 grade Fahrenheit (190 grade C). Smeer 2 bakplate. Meng die meel, hawer, bakpoeier, kaneel, neutmuskaat, speserye vir pampoentaart, gemmer en sout in 'n bak. Klits botter en bruinsuiker met 'n elektriese menger in 'n groot bak tot glad. Bekend eiers een vir een, vanielje. Voeg pampoen en appelolie by; gaan voort met slaan. Voeg die meel by. Sit die okkerneute, roer, om hulle eweredig te versprei. Skep die deeg in 2 cm van mekaar op voorbereide bakke. Bak ongeveer 12 minute in 'n voorverhitte oond. Laat die lewer vir 1 minuut op die bakplaat afkoel en verwyder dan heeltemal af.
Porsies: 56