1. Maak die deeg. Meng die melk met 2 eetlepels warm water in 'n klein bak. ext
- melk by kamertemperatuur - 3 Ст. lepels (koek)
- droë gis - 1 3/4 Teelepels (koek)
- ongesoute botter by kamertemperatuur - 6 st. lepels (koek)
- suiker - 3 items. lepels (koek)
- sout - 1 teelepel (koek)
- eiers - 1 stuk (pie)
- blom - 1 3/4 koppies (pie)
- mieliesiroop - 3 1/3 Art. lepels (vul)
- Vanielje-uittreksel - 2 1½ teelepels (vulling)
- ongesoute botter by kamertemperatuur - 12 teelepels (vulling)
- suiker - 1 1/2 koppies (vulling)
- sout - 1/2 teelepel (vulsel)
- eiers - 1 stuk (vulsel)
- meel - 180 gram (vulling)
1. Maak die deeg. Meng die melk met 2 eetlepels warm water in 'n klein bak. Voeg die gis by en klop dit saggies. Die mengsel moet 'n bietjie skuim skuim. Smeer die botter, suiker en sout met 'n elektriese menger. Voeg die eier en sweep by. Voeg die meel- en melkmengsel af en voeg die deeg teen medium snelheid tot 'n gladde massa van 7 tot 10 minute. 2. Sit die deeg in 'n bakkie. Bedek met 'n plastiek wrap of 'n skoon kombuishanddoek, sit dit 2 1/2 tot 3 uur in 'n warm plek totdat die deeg in volume verdubbel. 3. Voorverhit die oond tot 175 grade. Klits die mieliesiroop in 'n klein bak met 2 eetlepels water en vanielje-uittreksel. Sip die botter, suiker en sout met 'n elektriese menger vir 5 tot 7 minute. Voeg die eier en sweep by. Voeg alternatiewelik meel en klits tot glad. 4. Skep die toppe oor die deeg en liggies met 'n troffel troffel om 'n gladde laag te kry. 5. Bak die koek vir 30 tot 45 minute tot goudbruin bo-op. Laat toe om in die vorm af te koel, sprinkel dan met poeier suiker en sny dit in skywe.
Porsies: 16-20