Vleis is 'n bekende produk vir die meeste mense, wat by die daaglikse spyskaart ingesluit word. Die mees gekookte beesvleis en vark, aangesien hierdie bestanddele as die mees algemene en bekostigbare beskou word. Daar is egter tye wanneer jy die gaste met iets ongewoon wil verras. In hierdie situasie sal 'n wildsvark 'n uitstekende keuse wees. Dit het 'n spesifieke smaak en reuk, wat goed geslaan kan word. Die belangrikste ding is om te weet hoe om filette goed te maak, sodat dit lekker en nie moeilik blyk te wees nie.
Hoe om 'n wilde vark te braai?
Miskien is die maklikste en vinniger om 'n kabaret te braai. Om dit te doen, moet jy op sekere produkte oplaai en leer hoe om hierdie gereg reg te berei.
bestanddele:
- wilde beer - 1 kg;
- wortels - 1 stuk;
- gloeilamp - 2-3 stukke;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- asyn;
- groente-olie;
- speserye na smaak.
Sommige mense het 'n vraag hoe om vleis vleis korrek te kook? Om dit te doen, moet jy eers die kool in die marinade week sodat dit sag word. Dit sal nodig wees om 'n paar lepels asyn in twee liter gekookte water by te voeg. In die vloeibare vloeistof moet jy die sout sit en dit vir 6 ure laat staan (jy kan dit langer hou). Voordat dit gekook word, moet die water gedreineer word en die filet gewas en in stukkies gesny word.
Nou moet die produk op 'n braaipan geplaas word en braai in groente-olie tot gaar. Op hierdie stadium word aanbeveel om speserye en 'n bietjie sout by te voeg. Na ongeveer 40 minute is dit nodig om uie en wortels te vryf, dit saam te meng en apart van vleis te braai. Daarna moet hulle met vleis in die pan gegooi word, 'n bietjie meel gooi en 1-2 minute uitstort. Nou kan die gereg op die tafel bedien word.
Hoe om vleisvleis in 'n oond te kook?
Geregte van 'n wildsvark in die oond is maklik om te doen, en byna enige persoon kan die taak hanteer. As vleis 'n filet van 'n jong dier is, sal dit nie nodig wees om dit vooraf te verwerk nie. Andersins, word dit aanbeveel om marinade van asyn en water te week. bestanddele:
- wilde beer - 1 kg;
- aartappels - 1 kg;
- mayonnaise;
- kaas - 80 g;
- ui - 1-2 stukke;
- groente-olie en speserye.
Kabanin moet in dun stukke gesny word en met 'n spesiale hamer geslaan word. Nou moet hulle op 'n bakplaat gebak word, geoliede met groente-olie. Van bo af op vleis is dit nodig om uie ringe te sit, en ook speserye by te voeg. Daarna kom 'n laag aartappels, geskil en in skywe gesny. Dit moet gemeng word met die bier vleis. Uiteindelik moet u 'n bietjie mayonnaise sit en die kaas bo-op besprinkel.
Nou kan jy die skottel na die oond stuur en dit vir 'n uur laat staan. As dit in hierdie tyd nie voorberei is nie, moet dit vir nog 20-30 minute gelaat word, en dan sal dit moontlik wees om te dien.
Die resep vir 'n geurige shish kebab van 'n wilde beer
Elke jagter hou daarvan om sy prooi direk in die bos te kook. Dit is egter nie nodig om die dier selfstandig te jag om dit op 'n vuur of kole te kook nie. Dit is genoeg om vleis in die winkel te koop en die resep vir 'n Shish kebab uit 'n wildsvark te ken.
bestanddele:
- cabana - 1 kg;
- gloeilamp - 3-4 stukke;
- tamaties - 350 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- asyn en groente-olie;
- speserye.
Eerstens moet jy die vleis sny, voeg peper en sout by. In 'n bak met hierdie produk moet uie, asook asyn en suurlemoensap gekap word. Daarna moet die houer bedek wees met 'n deksel en ongeveer 5 uur gemarineer word. As daar 'n moontlikheid is, is dit beter om selfs na die nag te gaan, sodat die filet meer geurig en sag is.
Jy kan ook in 'n konvensionele braaipan of op kole bak. Die tweede opsie is natuurlik meer interessant, maar jy kan dit eers doen. Wanneer die gereg reg is, moet jy die tamaties sny (jy kan ander vars groente byvoeg) en 'n bord op 'n Shish Kebab sit. Dit sal in plaas van garnering wees.